COCTELES FACILES DE PREPARAR

4 Cócteles fáciles de preparar en la Batidora

Es verano, lo que significa que la escena de la fiesta está a punto de calentarse. ¿Por qué no desplegar todo tu repertorio con cócteles fáciles de preparar, ligeros y afrutados para afrontar estos meses cálidos? Descubre estos cócteles faciles de preparar con la batidora.

Las bebidas alcohólicas refrescantes son la forma más adecuada para combatir el calor del verano. El agobiante calor dejará de ser un un problema si sabes cómo preparar algunas de estas bebidas ayudándote sólo de la batidora que tienes en tu cocina. A continuación te damos unas recetes de como preparar cócteles faciles con la batidora.

 

Recetas de cócteles fáciles de preparar

En casa o al aire libre, de día o de noche, los cócteles frios son una excelente manera de mantener el frescor sin tener que jugar al barman durante horas. Para que te sirvan de inspiración, aquí tienes algunas refrescantes recetas de bebidas alcohólicas de batidora que encontrarás bastante interesantes y fáciles de preparar durante este verano:

Piña colada

piña coladaEn 1954, el barman del Hotel Caribe Hilton, Ramón «Monchito» Marrero, creó un cóctel especial con ron mixto, crema de coco y jugo de piña que dio lugar al nacimiento de la Piña Colada. Este cóctel fue servida personalmente por Ramón durante 35 años hasta que, en 1978, la Piña Colada fue declarada la bebida oficial de Puerto Rico.

Este cóctel a base de ron bueno y popular puede ser lo que necesita para sentirse cómodo durante el calor estival.

Ingredientes:

  • 2 piñas
  • 4 oz. Ron blanco
  • 1 oz. Ron oscuro
  • 4 oz. Crema de coco
  • Salpicaduras de zumo de piña
  • Salpicaduras de leche de coco.
  • Hielo

Preparación:

Puedes mezclar en su licuadora el ron, 3/4 taza de leche de coco, 1 1/2 tazas de jugo de piña, 1 a 2 cucharadas de azúcar junto con una taza de hielo picado. Dale un toque rápido a esta mezcla en tu licuadora hasta que quede cremosa. Luego sólo queda servir la mezcla resultante en cuatro vasos irrompibles adornados con una rodaja de piña.

 

Daquiri Congelado

Un daiquiri congelado es otra bebida popular que puedes hacer con tu licuadora. El daquiri es esencialmente un cóctel compuesto principalmente de ron, jugo de limón y edulcorantes como el azúcar.

Para hacer esta refrescante bebida de verano, mezcla 3/4 taza de ron, 1/4 taza de zumo de limón, 1 a 2 cucharaditas de azúcar o miel y un vaso de hielo en una licuadora. Dale a la licuadora una prueba rápida para mezclar los ingredientes.

Vierte la mezcla resultante en cuatro vasos que también puedes rematar con un remolino de crema batida adornado con una fresa fresca.

 

Margarita Congelada

Las margaritas congeladas se hacen esencialmente a partir de un cóctel con tequila como ingrediente principal y licuando todos los ingredientes con hielo picado en una batidora.

¿No te has preguntado alguna vez por qué las margaritas on the rocks se sirven con el doble de alcohol que las margaritas congeladas? La razón es que si viertes tanto alcohol en una margarita congelada todos los cristales de hielo se derretirían mucho más rápido.

Ingredientes:

  • 50 ml de tequila
  • 25ml triple sec (p.e. Cointreau)
  • 25 ml de zumo de lima
  • Azúcar
  • Hielo picado
  • Rodaja de lima para adornar

Preparación:

Para hacer una margarita congelada, necesitas mezclar el jugo de lima recién exprimido con el tequila. Luego puedes agregar 1/4 taza de licor de naranja con 2 a 3 cucharadas de azúcar, dependiendo de cuán dulce quieras que sea su bebida de cóctel congelada de verano. No te olvide de agregar 1 1/2 taza de hielo picado en la mezcla de la licuadora y darle una pasada rápida.

A continuación, puedes servir la margarita en vasos salados , puede frotar una rodaja de lima alrededor del borde del vaso o sumerjirlo  en un plato de sal antes de servir el cóctel. Y si prefieres una margarita dulce , puedes sumergir el vaso en azúcar granulada.

 

Batido De Café Congelado

Si quieres una bebida alcohólica más propia del verano, puede intentar crear un batido de café espresso congelado para ti y  para tus amigos durante el verano.

Mezcle en su licuadora:

  • 3/4 taza de café espresso
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de helado de vainilla
  • 1/2 taza de vodka
  • y 1/2 taza de Kahlua.

Luego agregue 1 1/2 tazas de hielo picado y haz girar la licuadora hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa. Luego puedes verterlo en cuatro vasos para compartir con tus amigos. Si deseas un batido de mocca, puedes agregar un poco de jarabe de chocolate.

En resumen pra prepara cócteles faciles con una batidora…

Preparar estas refrescantes bebidas alcohólicas no debería ser difícil para ti. Puedes probar a hacer alguna receta de estos deliciosos cócteles fáciles de hacer en tu casa usando una batidora y así tener algo para refrescarse durante el calor del verano.

TRUCO: Y si vas a organizar una fiesta, asegúrate de tener suficiente hielo, aproximadamente medio para cada invitado, ya que la mayoría de las bebidas de primavera y verano se sirven con hielo picado, además otro toque para sorprender a tus invitados serán las copas irrompibles de tritán, que además te seguran que no habra cristales rotos en tu fiesta.

 

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Receta de Bloody Mary, un cóctel perfecto

Crear el cóctel Bloody Mary perfecto es muy parecido a cultivar un buen vino. Se necesita tiempo, creatividad y experimentación hasta que los ingredientes sean los correctos. Pero una vez que esos elementos se unen, es pura felicidad para el creador y los que tienen la suerte de compartir un sorbo de su brebaje secreto.

El cóctel Bloody Mary ha experimentado un resurgimiento en los últimos años. Alguna vez se pensó que era solo para el brunch, ahora se sirve durante todo el día en bares, restaurantes y en hogares de personas.

Parece que fue en los años 20 cuando el barman Fernand Pietot dio con el primer bloody mary mezclando vodka, zumo de tomate, sal, pimienta, limón y salsa Worcesteshire. El primer bar donde se sirvió en 1921 fue en el Nueva York de París. Hoy Bloody Mary es una de las bebidas más de moda entre los estadounidenses y desde 1930 se convirtió en un verdadero cóctel clásico. Con fama de funcionar contra la resaca, es una de las bebida más consumidas, además de la cerveza, en las puertas traseras y las reuniones deportivas en ese país,  lo que hace que el vodka sea un espíritu popular para entretener o celebrar.

 

Receta del Bloody Mary

Hay innumerables recetas de Bloody Mary, que es lo que hace que este cóctel sea uno de los más famosos del mundo. Dependiendo de dónde conduzcan sus viajes, encontrarás todo tipo de variantes, que incluyen desde rábano picante y salsa picante hasta wasabi, jalapeños y gambas en la mezcla. El único ingrediente común en cada receta (además del vodka) es la pasión de quienes crean y consumen este cóctel probado con el tiempo.

Esta es la receta clásica del cóctel Bloody Mary:

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz de vodka
  • 3 oz de jugo de tomate
  • 1 pizca de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 3 gotas de salsa de tabasco
  • 1 rodaja de lima

Cómo preparar el Bloody Mary:

  • Agite todos los ingredientes (excepto la rodaja de limón) con hielo y cuele en un vaso grande sobre cubitos de hielo
  • Añadir sal y pimienta al gusto
  • Agregar la rodaja de lima y servir en un vaso de tubo. Puedes humedecer la boca del vaso con la rodaja de lima.

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cócteles sin alcochol

cócteles sin alcohol . 4 recetas refrescantes

¿Somos solo nosotros, o últimamente están apareciendo los cócteles sin alcochol sin alcohol por todas partes? Ahora parece que beber cócteles sin alcochol en lugar de pedir un refresco es más popular que nunca. Por lo general, estos son brebajes dulces como que se sirve a los niños y los invitados que no beben en las fiestas.

Ya sea que no puedas beber, vayas a conducir o, simplemente, perfieras ahorrarte la resaca, a continuación te damos unas recetas de unos cócteles sabrosos y sin alcohol.

3 recetas de cócteles sin alcohol


Shirley Temple

¿Sabías que el Shirley Temple se sirvió por primera vez en el bar Mai Tai del Hotel Royal Hawaiian en Waikiki Beach? En 1935, Shirley Temple visitó el que se conoce como el «Palacio Rosa del Pacífico» y cautivó a huéspedes y personal. Deseosos de complacer a su popular joven invitada, los camareros sirvieron una nueva bebida a Temple mientras cenaba en la opulenta habitación persa del hotel. Y así nació la deliciosa bebida que conocemos como el Shirley Temple.

Ingredientes:

  • Ginger Ale
  • Granadina
  • Cereza Marrasquino
  • Hielo

Preparación:

Coloca en cada vaso un poco de hielo. Reparte el ginger ale entre ambos vasos, añade unas gotas de granadina y decora con el palillo con la guinda y la naranja. Pon una pajita y sirve inmediatamente.


Pantera Rosa

Una bebida sin alcohol deliciosamente suave y cremosa, esta Pink Panther Mocktail estará en su lista de bebidas populares para hacer.

Ingredientes:

  • 4 oz. zumo de piña
  • 8 oz. puré de fresas o frambuesas
  • Crema batida Lite (o Yogurt de Vainilla)
  • Club Soda (ó Sprite o 7-Up)

Preparación:

En una coctelera llena de hielo, Combinar el puré de fresas, el zumo de pina y 4 cucharadas de yogurt en una coctelera con hielo. Agitar hasta que esté suave y cremoso. Después de servir en vasos, cubrir con más crema batida. Puedes usar algunas fresas y rodajas de piña para decorar.


Jarabe sencillo

Otro de los cócteles sin alcochol es el jarabe simple a menudo se hace disolviendo el azúcar en agua hirviendo, pero los autores de “Cocktail Codex” prefieren hacerlo batiendo los ingredientes a temperatura ambiente. Así no se evapora el agua lo que alteraría la proporción de 1 a 1 de Azúcar al agua.

Ingredientes para 2 tazas (16 onzas)

  • 1 c. azucar blanca
  • 1 c. agua filtrada

Preparación:

Ponga el azúcar y el agua en un tazón y bata hasta que el azúcar se haya disuelto. Transfiera a un contenedor de almacenamiento y refrigere hasta que esté listo para usar, hasta 2 semanas.

 

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COCTELES CLASICOS

9 Recetas de Cócteles Clásicos que nunca pasan de moda

COCTELES CLASICOS

 

En las últimas décadas, la renovación de los cocteles clásicos han inspirado a los cantineros y bebedores a redescubrir una gran cantidad de recetas y técnicas antiguas. Y, por qué no decirlo, también ha despertado un nuevo interés en las películas y literatura maravillosamente aburridas de principios del siglo XX. Así que nunca ha habido un mejor momento para los bebedores aventureros para seguir disfrutando de los viejos cócteles clásicos que dominan el campo con nuevos sabores locales y giros imaginativos.

Desplázate hacia abajo para descubrir nuestra lista con los mejores cócteles clásicos del mundo ahora mismo …

Caipiriña

Caipiriña RecetaLa caipirinha es un clásico de los cócteles brasileños y es el resultado de una mezcla de limas, azúcar y cachacca, la bebida destilada más común en Brasil hecha de jugo de caña de azúcar fermentado.

Si no tienes cachacca, puedes usar vodka y, en su lugar, tendrás una caipiroska.

Ingredientes (IBA):

  • 5 cl cachaça
  • Media lima cortada en 4 partes
  • 2 cucharaditas de azúcar

Preparación:

La caipirinha se prepara mezclando la fruta y el azúcar, y agregando el licor. Esto puede hacerse en un solo vaso grande que puede compartirse entre varias personas, o en un recipiente más grande, desde el que servir la bebida en vasos individuales.

 

Bronx

El cóctel Bronx es, básicamente, un martini perfecto al que se le añade jugo de naranja. De sabor afrutado y ligeramente dulce, el Bronx forma parte de una lista de cócteles que llevan el nombre de los municipios de la ciudad de Nueva York, como los conocidos cócteles Manhattan y Brooklyn.

Ingredientes:

  • 3 cl. Ginebra
  • 1,5 cl. Vermut rojo dulce
  • 1 cl.  Vermut seco
  • 1,5 cl. Zumo de naranja

Preparación:

Después de verter todos los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo, agita bien. Cuela en una copa de cóctel o copa de martini fría.

 

Alexander

El cóctel Alexander se elabora con coñac o brandy, crema de cacao y nata. Es una bebida clásica que tiene muchas variantes y es la base de otros cócteles como el brandy Alexander o el cóctel Alexandra, que se prepara añadiendo ginebra en lugar de Brandy

Ingredientes:

  • 3 cl. coñac
  • 3 cl. crema de cacao marrón (p.e. Kahlúa)
  • 3 cl crema ligera o nata líquida
  • Nuez moscada

Preparación:

Agita todos los ingredientes en una coctelera o vaso mezclador con hielo y cuela el contenido en una copa de cóctel fría. Después espolvorea nuez moscada por encima y sirve.

 

Negroni

recetas-de-cocteles-clasicosEn nuestra lista de cóctelería clásica, no podía faltar el Negroni, un cóctel popular italiano de tres ingredientes (ginebra, Campari y vermout rojo a partes iguales). Esta bebida refrescante y sofisticada es ideal para días calurosos.

Ingredientes:

• 1 oz. Ginebra Tanqueray
• 1 oz. Campari
• 1 oz. Vermut Cinzano Rosso

Preparación:

Vierte los ingredientes sobre hielo en la coctelera. Revuelve con el dedo (no agitar) y cuela en un vaso bajo con hielo. Puedes decorar con un toque de naranja.

 

Destornillador

Un destornillador es posiblemente uno de los cócteles más fáciles que puedes hacer, y definitivamente, uno de los más deliciosos. Es un poco básico, pero a veces lo básico es bueno: las bebidas simples te permiten salpicar un poco de ingredientes de alta calidad que marcan la diferencia en términos de sabor y, probablemente, la resaca del futuro. Un destornillador es tan simple (es solo vodka, jugo de naranja y, si lo desea, amargos) que probablemente ni siquiera necesites una lista de ingredientes o un método. La mejor manera de hacerlo es al gusto.

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 1 clementina
  • 50 ml. vodka
  • Cubitos de hielo
  • Rodaja de naranja para adornar

Preparación:

Para armar su destornillador, simplemente vierte una medida estándar de vodka (aproximadamente 30 ml) en un vaso alto con cubitos de  hielo, añade el jugo de naranja y revuelve suavemente. Agrega un par de gotas de amargos de Angostura al final,  y disfruta.

 

Zombie

Cuidado con este cóctel traicionero. Su sabor suave y afrutado funciona bien para ocultar su alto contenido alcohólico y puede convertirte en un auténtico muerto viviente. Aquí tienes la receta orginal de Donn Beach, dueño del restaurante Don the Beachcomber de Hollywood considerado el padre fundador de la cultura tiki.

Ingredientes: del cóctel zombie:

  • 1 1/2 oz. ron dorado puertorriqueño
  • 1 1/2 oz. ron jamaicano
  • 1 oz  ron demerara 151
  • 1/2 oz Donn’s Mix (mezcla 2: 1 de jugo de toronja y jarabe de canela)
  • 1/2 oz de falernum de terciopelo
  • 3/4 oz de zumo de lima
  • 1/4 oz de granadina
  • 2 guiones de ajenjo
  • 1 pizca de amargos de angostura

Preparación:

Mezcla los ingredientes en una coctelera con hielo. Verter en la taza tiki llena de hielo picado. Al llevar ron de alta graduación, podrías prenderlo si lo deseas.

 

Long Island Iced Tea

Una jarra de este clásico cóctel es ideal para una fiesta de verano. Está hecho con partes iguales de vodka, ginebra, tequila, ron y triple sec, además de lima, cola y mucho hielo. Esta bebida fue muy popular a principios de la década de los 80 y su origen, muy probablemente, se remonta a los años de la Prohibición. Esto es por su apariencia de té helado que podría servir para ocultar su verdadero contenido en alcohol.

Ingredientes:

  • Ron Tostado o Ron Blanco
  • Tequila
  • Licor Triple Seco
  • Vodka
  • Ginebra
  • Refresco de Cola
  • Azúcar en polvo

Preparación:

Agitar los primeros 5 ingredientes con hielo y cuela en un vaso lleno de hielo. Recarga con el refresco de cola.

 

Mai Tai

El Mai Tai es un cóctel de estilo polinesio a base de ron , licor de Curazao, jarabe de orgeat y jugo de lima. Es muy popular en la cultura Tiki y se piensa que su nombre deriva de maita, palabra tahitiana que significa bueno o excelencia.

Ingredientes:

  • 4 cl de ron blanco
  • 2 cl de ron oscuro
  • 1,5 cl de naranja Curazao
  • 1,5 cl de jarabe de orgeat
  • 1 cl de zumo de lima fresco

Preparación:

Agita todos los ingredientes con hielo. Colar en vidrio antes de servir. Decorar y servir con paja.

 

Margarita con Tequila Herradura

Hay infinitas formas de elaborar una margarita, salada, ligeramente dulce, un poco picante o ahumada… Pero la calidad del producto final que viertas en tu vaso depende sobre todo del tequila que elijas. ¿No tienes claro por dónde empezar? Definitivamente deberías probar a hacer la receta de la margarita original con tequila Herradura. La margarita de herradura, hecha con tequila, lima y néctar de ágave, es una receta versátil que puedes usar como base para elaborar cualquier margarita a tu gusto. Para darle un giro picante, puedes agregar mango fresco y chile en polvo. Si prefieres algo más refrescante puedes completar tu receta base de margarita con zumo de sandía.

Ingredientes:

  • 1 oz. Cointreau
  • 2 oz. Tequila Herradura Silver
  • 1 onza. Jugo de lima fresco
  • Néctar de ágave

Preparación:

Combinar todos los ingredientes en una coctelera y agregar hielo. Agitar y colar sobre hielo en vaso on the rocks. Decorar el borde con rueda de sal gruesa.

 

Gimlet

El Gimlet es un cóctel refrescante con nombre de broca por sus efectos penetrantes en el bebedor y se dice que fue introducido como un medicamento contra el escorbuto. El clásico Gimlet clásico generalmente se sirve con ginebra, aunque si prefieres un sabor un poco más suave, puedes cambiarlo por vodka y disfrutar de un delicioso Vodka Gimlet.

Ingredientes:

Nota: Cambiar el espíritu central, del ron a la ginebra, hace una gimlet. De «Cocktail Codex».

  • 2 onzas. (1/4 c.) Ginebra Plymouth
  • 1 onza. (2 cucharadas) de jugo de lima fresco
  • 3/4 oz. (1 1/2 cdas.) Jarabe simple
  • Rodaja de lima

Preparación:

Para preparar un cóctel Gimlet debes agitar todos los ingredientes con hielo en una coctelera, luego colar en una copa de cóctel fría y decorar con la rodaja de lima antes de servir.

 

Daiquiri

El daiquiri es un cóctel hecho de ron y zumo de lima al que se añade jarabe simple para alcanzar la dulzura y el equilibrio óptimos. Preparar un daikiri es muy fácil ya que sólo tiene tres ingredientes.

Ingredientes:

• 2 oz. Ron blanco
• 1/2 cucharadita de azúcar extrafina
• 1/2 oz. Zumo de lima

Preparación:

Exprimir la lima en su coctelera, agregar el azúcar y luego añadir el ron. Agita vigorosamente con hielo picado y luego cuela y vierte en una copa de cóctel fría. Puedes decorar el borde con unas rodajas de lima.

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NO TE PIERDAS NUESTRAS NOVEDADES 
coctel en casa

5 Consejos para organizar cócteles en casa

Una de las fiestas más de moda para adultos en estos días son las fiestas de cócteles. Aunque su popularidad parecía disminuir en las últimas décadas, los cócteles han reaparecido en la escena de la fiesta y ahora están empezando a recuperar su lugar. Ahora un plan perfecto es disfrutar de buena compañia al lado de un coctel preparado en casa.

Lo bueno que tiene organizar un cóctel en casa es que puedes servir casi cualquier menú sin gastar mucho dinero, siempre procurando que la comida sea complementaria de las bebidas y combinados más populares.

Piensa que tus invitados estarán deambulando con bebida y merienda en mano en lugar de quedarse sentados alrededor de una mesa comiendo una comida completa. Por esto, puedes ofrecer una amplia variedad de bocadillos y platos fríos para tener la seguridad de que todos los presentes encontrarán algo que les resulte agradable.

Los invitados que asisten a un cóctel saben que solo están allí para merendar, tomar una copa o dos y relacionarse. Esto hace que el cóctel sea la reunión ideal a la que invitar a personas que pueden no conocerse entre sí.

COMO ORGANIZAR COCTELES EN CASA

5 Consejos para organizar un cóctel como un profesional  en casa

Si se lo preguntaras, estos son algunos consejos que te darían los organizadores de fiestas profesionales sobre cómo organizar una fiesta de cóctel increíble que todos recordarán y del que todos hablarán:

  1. Necesitarás mucho más hielo para tu cóctel de lo que crees que necesitarás. La regla de oro estándar es tener alrededor de medio kilo de hielo por asistente. Sin embargo, es posible que sea aconsejable incluso un poco más.
  2. Se consumirán diferentes bebidas que requieren diferentes estilos de vaso. Asegúrate de tener a mano una gran variedad de copas adecuadas para los gustos de tus invitados. Y, siempre es una buena idea tener muchos extras a mano como, por ejemplo, bandejas o si vas a servir vino, amuletos de copa de vino para que las personas sigan usando su mismo vaso durante toda la noche.
  3. Asegúrate de tener suficientes suministros a mano. El más importante de estos suministros es su bebida alcohólica. Una buena barra debe estar equipada con los ingredientes para cada una de las bebidas favoritas de sus amigos o, al menos, las que se usan para hacer las bebidas más populares del momento, además de la cerveza y el vino.
  4. ¿No tienes ni idea de cómo mezclar bebidas? No importa, porque siempre puedes reclutar las habilidades de uno de tus amigos o parientes para jugar al barman por la noche; Sin embargo, si vas a organizar una gran fiesta de cóctel, puedes considerar contratar a un barman profesional. Puedes contar con la ayuda de una empresa de organización de eventos, como trucoytrufa, que cuentan con camareros que pueden trabajar para ti en tu fiesta. No son terriblemente caros y hacen un trabajo maravilloso.
  5. Para tener mayor seguridad en la fiesta con tus seres queridos, hay que tener cuidados con las copas o vasos que se utilizan, por eso las copas o vasos irrompibles, son una solución ideal para que no surjan problemas con los cristales rotos.
  6. Cuando celebres una fiesta donde se consuma alcohol, siempre debes ofrecer comida y café a tus invitados y asegurarte de que tengan un conductor designado para llevarlos a casa de manera segura. Por favor, nunca dejes que tus invitados beban y conduzcan. No es seguro para ellos ni para otras personas en la carretera. Y, también pueden comprometerte si sufren un accidente después de beber en tu casa. ¡Simplemente no vale la pena!

Como puedes ver claramente, organizar un cóctel no es complicado y puede ofrecerte una maravillosa excusa para invitar a sus amigos y familiares a una noche de diversión para adultos. Si bien muchos disfrutamos hoy de la cerveza y los vinos, las bebidas y mixers del pasado están más de moda que nunca.

Si estás planeando un luau hawaiano, un cóctel o una pequeña reunión con amigos, un bar bien surtido es particularmente importante. Tener algunos elementos esenciales a la mano es clave: un bar básico incluye vodka, whisky, vinos y cerveza. Si te sientes más aventurero o creativo, también puedes agregar ginebra, tequila, ron, bourbon, vermut, jerez y brandy.

 

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COMO ELEGIR COPAS DE VINO

Cómo elegir la copa de vino correcta

COMO ELEGIR COPAS DE VINOPuedes beber vino en casi cualquier recipiente. ¡Qué demonios, incluso puedes beberlo a morro directamente desde la botella! Si te gusta derramarte la bebida por encima, no importa realmente. Pero si lo que tratas es degustar y disfrutar de todo el esplendor de un vino, entonces debes saber que unas copas funcionan mejor que otras. Por eso te vamos a ayudar a elegir la copa de vino correcta. 

Solemos pasarla por alto pero, ¿por qué importa tanto tu copa de vino?  Porque influye en la cantidad de aire que entra en contacto con el vino, la cantidad de aroma que se libera y se conduce a la nariz y, en especial, porque es donde el vino toca la lengua por primera vez. Todas estas variables impactan en el sabor final.

Entonces, ¿cómo elegir la copa de vino correcta? Aquí tienes algunas trucos generales a tener en cuenta al comprar una copa que se ajuste bien a tu mano y tu paladar y agregue más alegría a la experiencia de beber vino.

Forma de la copa de vino correcta

Una de las cosas más importantes al elegir una copa de vino es la forma en que los aromas se capturan dentro del vaso. Y es que la forma del cuenco afecta la densidad y la posición de los vapores de etanol en la boca. Además, para degustar los sabores se necesita espacio sobre el vino para que este respire.

Para servir vinos espumosos y champán, elige copas flauta o tulipán. Estas copas de vino son delgadas y largas, con una ligera forma cónica en su parte superior. Un tazón grande y una abertura estrecha, como las copas flauta, ayudan a magnificar los aromas del vino, proporcionando un amplio espacio para que se expandan pero poco para que puedan escapar.

Los vasos con un recipiente ancho que se estrecha hacia la boca, como las copas tulipán, permitirán más espacio para girar y la boca estrecha canaliza el aroma a las fosas nasales de manera eficiente, a diferencia de las grandes aberturas de vidrio que dispersan el aroma rápidamente aumenta el contacto entre el vino y el oxígeno. Una gran apertura hace que los vinos tiendan a tener un sabor más suave, mitigando el amargor del sabor.

Tamaño

Como regla general, los vasos más grandes son adecuados para los vinos con más cuerpo, como los tintos. En cambio, los vinos más ligeros y frutales, como los blancos y rosados, funcionan bien en vasos más pequeños. Los vinos blancos, generalmente, son degustados a temperaturas más bajas que los tintos, así que se sirven en copas más pequeñas para conservar su frescura más tiempo.

Para acompañar en la cena es mejor elegir copas un poco más grandes que permitan un vertido mayor y, al mismo tiempo, dejar un espacio vacío en el vaso. Para catas de vinos, son mejores las copas más pequeñas

Tallo

El tallo de la copa permite conservar el líquido a la temperatura adecuada, ya que mantiene la mano alejada del vino y, así, evita recalentarlo y oscurecer el vaso con huellas dactilares. Y es que cuando se trata del sabor del vino, la temperatura lo es todo. Esto cobra mayor importancia en el caso de los vinos blancos, que deben beberse fríos. La pega que tienen los tallos demasiado largos o frágiles es que pueden ser un problema en el lavavajillas.

Hay quien prefiere las vibraciones contemporáneas e informales de las copas de sin tallo. Sin embargo, hay que tener en cuenta que cuando la mano se coloca contra este vaso, calienta el vino y compromete la temperatura ideal. El vaso sin tallo también tiene algunas ventajas: permite descansar el vaso entre sorbos, son más fáciles de almacenar si tu espacio es limitado, son aptos para lavavajillas y menos propensos a volcar y romperse.

Grosor

El grosor del borde de una copa influye en una mejor experiencia a la hora de beber vino. Son preferibles cuencos con paredes y llantas ultrafinas para que puedas probar el sabor de su vino (y no el del vaso). Las copas más finas con bordes menos gruesos producirán mayor sensación de ligereza y elegancia en la boca mientras que bordes más gruesos o enrollados pueden acentuar la aspereza y acidez del vino.

Color

Como ya sabes, puedes averiguar un poco sobre el vino por el color. Cuanto más claro y fino es el vaso, más rico aparece el color del vino. Si has asistido a una cata de vinos, habrás notado que todas las copas son transparentes. Esto facilita examinar mejor el vino. En cambio, si el vaso es grueso, presenta diseños, texturas o color,  no podrás apreciar la apariencia del vino en su interior, sobre todo en las catas de vino. Compra copas transparentes si quieres añadir el disfrute de la apariencia del vino a la experiencia.

Materiales

La copa de vino correcta suele estar hechas de vidrio regular o cristal. El vidrio es más grueso y barato que el cristal. El cristal es más claro, delgado, frágil y costoso y, además, contiene plomo en su composición. Al ser más delicadas, las copas de cristal sólo pueden lavarse a mano. Una gran alternativamente son las copas irrompibles, los materiales «irrompibles» como el  Tritán, son perfectas para celebrar un evento y evitar cristales rotos.

Mucho mejores que las de cristal, policarbonato, silicona, acrílico o plástico, las copas de tritán son la opción ideal para todas las situaciones. Puedes tenerlas en casa para el uso diario o llevarlas contigo donde quieras sin preocupaciones, ya que son irrompibles. Estas copas de polímero libre de BPA reflejan el color del vino y el aroma como el cristal y están diseñadas para disfrutar al máximo del buen vino.

Copas de vino correcta

Si quieres una copa que sirva para casi cualquier tipo de vino, incluso espumoso, la copa universal es perfecta para ti. Esta copa de vino para todo uso tiene un tazón grande en la parte inferior para que el vino pueda respirar fácilmente y una parte superior más estrecha que permite que los aromas fluyan hasta la nariz. Debajo de su cuenco tiene un tallo largo que termina en una base circular.  Puede que estas copas no permitan apreciar al máximo las pequeñas sutilezas que distinguen a un estilo de vino de otro, pero tendrás la seguridad de beber de una copa de calidad y disfrutar de una agradable experiencia.

En resumen…

Si no tienes mucho espacio de almacenamiento, las copas estándar o universales son una elección legítima. Si quieres ir un paso más allá y añadir un toque de sofisticación a tu vajilla, puedes elegir dos juegos de copas, una para vino tinto y otra para blanco. Y si eres un gran aficionado al vino y dispones del espacio suficiente, puedes elegir varias copas para cada tipo de vino en particular

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Maridaje de vino

Maridaje de vinos

¿Alguna vez tuviste la tarea de organizar una cena importante y no tenías ni idea de qué vino servir con la comida? A la mayoría de las personas les encanta organizar cenas para sus amigos y familiares pero a veces evitan incluir vino simplemente porque no saben exactamente cuál servir y esto viene por no saber las claves del Maridaje de Vinos.

Vinos blancos, con pescado… ¿o era pollo?; los tintos normalmente van mejor con carne, ¿o sólo con la de cerdo? ¿Merlot estará bien si estoy sirviendo un plato mexicano? Sabemos que puede llegar a ser abrumador y confuso tratar de recordar qué tipo de vino va con qué comida pero no te preocupes.

Únete a las filas de los que te precedieron, respira hondo y sigue leyendo para ayudarte a comprender los conceptos básicos del maridaje de vinos.

Maridaje de vinos: reglas generales

Hay algunas reglas básicas de maridaje de vino que puedes seguir si no quieres equivocarte. Y si experimentas fuera de las reglas básicas, hay ciertas cosas que puedes hacer y otras a evitar dependiendo de lo que estés sirviendo. Aquí hay algunos consejos sobre qué vino servir con determinados tipos de alimentos:

Rojo con rojo, blanco con blanco

La regla general número uno al elegir el vino es «vino tinto con carne roja, vino blanco con carne blanca«. El razonamiento detrás de esto es que los sabores de los vinos blancos tienden a ser sutiles de manera similar a los sabores de las carnes blancas. Las rojas, en cambio, tienen un sabor más fuerte y funcionan bien con los vinos tintos, que también tienen un sabor más fuerte. Con un rosado, hay más flexibilidad. Si el vino en cuestión es algo seco, irá genial con carne roja o blanca.

Esta regla no se cumple siempre, pero generalmente funciona bastante bien cuando no lo tienes claro. Una excepción es el pollo. La carne es blanca, pero un buen vino tinto afrutado combina bien con ella. Y lo mismo puede decirse del atún o el salmón.

Los opuestos se atraen

Si bien generalmente suele tenderse a combinar sabores similares, a veces un maridaje por contraste, como un Burdeos blanco con pescado azul, puede ser maravilloso.

Ensaladas y Aperitivos

Debes evitar servir vino durante la ensalada, ya que el vinagre y el vino no se mezclan bien. Pero si estás tomando un aperitivo, son sus ingredientes los que debes considerar para elegir tu vino.

En el caso de maridaje de vino y queso, el tipo de queso es lo que te ayudará a determinar el vino. Por ejemplo, el cheddar es mejor con rojos secos, merlots y cabernet sauvignon. Pinot Noir combina mejor con los suizos. Camembert y brie son geniales con un Chardonnay. El queso que tendemos a considerar italiano como el parmigiano, el romano y el reggiano combina bien con los vinos tintos secos italianos como el Chianti y el Barlol.

Si está sirviendo algo como un aperitivo frito, considere servir un vino blanco o tinto crujiente y afrutado para ayudar a reducir el sabor aceitoso.

 Maridaje de Vinos con Carne roja

¿Recuerdas la regla del «vino tinto con carne roja»? Esta es una regla de oro en el Maridaje de Vinos. Ese es excelente para usar cuando se sirve carne de res, bistec y cordero. Lo que esto generalmente significa es que la carne, las costillas e incluso la carne de cerdo se complementan mejor con un vino tinto o más pesado como el Cabernet Sauvignon, el oporto o un burdeos como Pinot Noir. A pesar de que el pinot noir es un poco más claro en color, es un vino más pesado y puede complementar un plato como el bistec o el cerdo bastante bien.También puede considerar servir un rojo italiano como Barolo o Chianti.

Si bien muchas personas servirían cerveza con costillas, puedes vestir esa mesa sirviendo un vino similar más pesado o con un zinfandel blanco frío.

 Maridaje de Vinos con Pescados y mariscos

Para estar seguro, quédate con un vino blanco seco y crujiente. Sauvignon Blanc combina bien con pescado blanco, mientras que Sancerre y Muscadet combinan bien con ostras. Si quieres ser diferente, en el Maridaje de Vinos prueba un vino tinto afrutado (sin taninos). Pero, tenga cuidado al servir rojo, especialmente si sirve pescado blanco y delicado. Los cabernets con taninos combinados con pescado pueden dejar un sabor metálico en la boca. Está bien combinar mariscos dulces como la langosta con un vino blanco dulce.

 Maridaje de Vinos con Aves

Sin embargo, cuando sirve carnes de tipo más ligero, un vino más ligero es normalmente el mejor complemento para los paladares de sus invitados. En su mayor parte, desea seguir la regla de «carne blanca, vino blanco» con estos. Por lo tanto, cuando el plan para la noche sea ostras, aves o salsas de crema en la pasta, busque los vinos más ligeros:Los chardonnays blancos y los pinot blancs son geniales..  intente servir un chardonnay con ostras, chenin blanc con aves y esas pastas más ligeras con sauvignon blanc.  Si desea servir rojo con pollo, recuerde elegir un vino afrutado como Merlot o Zinfandel. Para el pavo, ya que tiene carne blanca y oscura, quieres algo afrutado y ácido como un Beaujolais para rojo o un Riesling para blanco.

Maridaje de Vinos con Comida picante

Si estás planeando servir algo picante como comida tailandesa o india, un vino espumoso funciona mejor. Evita los vinos con taninos y busca algo afrutado. Y asegúrate de que el vino esté bien frío. El vino frío combina bien con los alimentos picantes.

Vino de Postre

Lo mejor para servir con un delicioso postre es un vino de postre. De hecho, puedes omitir esta parte y simplemente servir un vino de postre a los invitados en su lugar. Estos son vinos bastante dulces que a menudo se venden en botellas más pequeñas. Vinos como Sauternes, Beerenauslese, Bermet y Cammandaria harán un gran final para cualquier noche. Servidos en otros momentos, sin embargo, la dulzura de los vinos de postre puede parecer abrumadora.

Como has visto, elegir la combinación perfecta de comida y vino para esa cena tan especial no debería ser una tarea difícil. Es importante evitar ser presumido sobre el vino. No hay respuestas correctas, solo reglas básicas para seguir e incluso  se pueden cambiar.

No tengas miedo de experimentar con gustos diferentes. Lo más probable es que si no actúas como si hubiera algo malo con el vino que estás sirviendo, tus invitados tampoco lo harán. Hasta entonces, puedes usar con confianza las combinaciones probadas y verdaderas que te damos aquí para relajarte y disfrutar preparando esa fiesta.

 

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Tipos de vino - Clasificación por vinificación, gusto y añada

Tipos de Vino

Tipos de vino - Clasificación por vinificación, gusto y añadaCiertamente, hay muchos tipos de vinos diferentes para elegir. Muchos bebedores casuales prestan poca atención a las diferencias entre categorías. Para la mayoría de ellos, la única consideración para un vino es el buen gusto.

Sin embargo, para muchos aficionados el vino es un asunto serio. Comprender los diferentes tipos de vinos puede ayudarte a reducir las opciones y seleccionar el mejor tipo de vino para tu siguiente lote.

Primero de todo, es importante entender que, si bien el vino generalmente se hace con uvas, en realidad, se puede usar prácticamente cualquier tipo de materia vegetal para su elaboración. Vino es un término amplio que se refiere a la fermentación de materia vegetal con el fin de producir una bebida alcohólica.

Por supuesto, la mayoría de las personas piensan que las uvas son la base del vino, pero otras fuentes incluyen arroz (sake), varias frutas (saúco, pomelo, cereza, etc.), cebada e incluso miel (hidromiel). A los fines de esta breve explicación, nos quedaremos con las variedades de vino elaborados con uvas.

Tipos de vinos según vinificación, sabor y añada

El vino de uva puede clasificarse siguiendo varios criterios, incluyendo el método de vinificación, sabor y añada. Incluso según el momento en que es servido. Sigue leyendo se quieres aprender lo que significa cada una de estas categorías:

Vinificación

La vinificación es el método por el cual el jugo de uva se fermenta en vino. Las prácticas seguidas durante la fermentación son las que determinan el tipo de vino que puede obtenerse.

Un malentendido común del bebedor promedio es que los colores del jugo de uva varían y esa diferencia es la que produce vinos tintos, blancos o rosados. En realidad, todas las uvas producen jugos claros (o muy cercanos a los claros). El color del vino que compramos depende de si las pieles de uva (hollejo) se han dejado en contacto con el jugo durante el proceso de fermentación.

Los vinos tintos han sido fermentados de esta manera; los blancos no han fermentado en intimidad con las pieles de uva; el vino rosado es una combinación de los dos con cierto grado de maceración. La intensidad del prensado también influye en el color, que será más intenso cuanto mayor sea aquélla.

Cuando se emplean uvas, los tipos de vino se dividen en tres categorías: rojos, blancos y rosados:

Vinos tintos

Los tintos no solo son diferentes en color de los vinos blancos y rosados, sino que también tienen sabores más fuertes y ricos. El color exacto de un vino tinto puede variar de marrón rojizo a rojo completo a un color púrpura oscuro. Es es contacto con la piel de las uvas lo que da color a los vinos tintos. Cabernet Sauvignon es uno de los tipos más populares de vinos tintos. Otros rojos populares incluyen Garnacha, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot o Zinfandel.

Vinos blancos

Los vinos blancos suelen tener un sabor más delicado. El color real del vino blanco varía desde el amarillo más pálido hasta un dorado profundo. Algunos vinos blancos pueden incluso tener un color verde pálido. Hay varios tipos diferentes de vino blanco bien conocidos. Chardonnay es uno de los tipos más populares de vinos blancos junto con Sauvignon Blanc, Pedro Ximenéz o Riesling.

Vinos rosados

También conocidos como vinos rubor, los vinos rosados se elaboran con las mismas uvas que se usan en el vino tinto; Sin embargo, se someten a un período de contacto mucho más corto con la piel de las uvas. Esto da como resultado un delicado color de rubor.

Vinos espumosos

Los vinos espumosos, como el cava, champán, vinos de aguja y otros, tienen características burbujeantes causadas por la adición de dióxido de carbono. Este efecto se logra fermentando el jugo de uva dos veces. La primera vez, el jugo se fermenta en recipientes abiertos, que permiten que escape el dióxido de carbono. Durante la segunda fermentación, el jugo se mantiene en recipientes cerrados, atrapando e infundiendo los gases.

Sabor

La mayoría de los vinos se describen como secos, semisecos, abocados, afrutados o dulces. Técnicamente, esto se refiere a la cantidad de azúcares que quedan después de que se completa la fermentación. Los vinos con pequeña cantidad de azúcar residual son más secos mientras que los vinos dulces tienen un alto contenido de azúcar (más de 50 g/l). Probablemente hayas notado que los vinos se clasifican en la tienda con los números de 1 a 3. Los vinos con mayor número tienen más azúcar y, por lo tanto, son más dulces.

Más allá de esta clasificación básica de sabor, los expertos en cata de vinos han desarrollado un sistema de clasificación basado en los sabores y aromas más profundos que exudan. Muchos profanos pueden considerar que este es un sistema un tanto desconcertante, pero los profesionales de la cata consideran que la capacidad de discernir elementos sutiles del sabor de un vino es una insignia de honor. Como ejemplo, Cabernet Sauvignon es una variedad popular que, según los catadores de vino, contiene una combinación de grosellas negras, chocolate, menta y sabores de tabaco.

Añada

Vintage es una clasificación sencilla. Se refiere al año de la cosecha de uvas del que se hizo una botella de vino. Esto es importante porque muchos productores de uva tienen cosechas excepcionalmente buenas solo durante ciertos años. Además, las mejores uvas generalmente se seleccionan para su uso en botellas vintage de productores que aseguran el vino de la más alta calidad de la cosecha de ese año.

Para que un vino se considere envejecido, debe contar, al menos con, 6 meses de envejecimiento en barrica. Si no es así, es un vino joven, aunque esta no es una denominación oficial.

  • Vino crianza: mínimo de dos años de envejecimiento,  lo más frecuente; 18 meses los blancos y rosados), de los cuales al menos 6 meses en barrica. Las mejores variedades de uva para la crianza son: tempranillo, cabernet Sauvignon, graciano, merlot, , garnacha, entre otras
  • Vino reserva: al menos 3 años de envejecimiento (2 años los blancos y rosados), de los cuales al menos 1 en barrica (6 meses los blancos y rosados) y el resto en botella. Los revervas adquieren
  • Vino gran reserva: al menos 5 años de envejecimiento (4 años los blancos y rosados), de los cuales al menos 18 meses en barrica (6 meses los blancos y rosados) y el resto en botella.

 

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COMO CATAR EL VINO

Cómo catar el vino

Aunque muchos simplemente asumen que la degustación de vinos consiste en sorber, agitar y tragar, se sorprenderían al descubrir que en realidad es un poco más que eso. Como saber Catar el vino , de hecho, es más que un arte, un arte que se utiliza para distinguir el sabor de los vinos finos. El vino puede ser una bebida sabrosa y refrescante si se almacenó y envejeció correctamente.

Cómo catar vinos de la forma correcta

COMO HACER UNA CATA DE VINOS DIVERTIDAOrganizar o asistir a eventos de degustación de vinos puede significar una gran experiencia y mucha diversión, aunque muchas personas optan por no asistir por miedo, por no saber qué hacer o qué esperar. No hay grandes misterios en la cata de vinos, pero hay algunas cosas que siempre debes recordar.

Aunque la cata de vinos sea un arte, no obstante, los catadores de vino expertos siguen algunas pautas y reglas generales de buena práctica para juzgar qué tan bueno es un vino.

Estas técnicas básicas pueden ayudarte a sacar el máximo provecho de tu propia cata de vinos en casa, siempre que las sigas y a aprender cómo resaltar el sabor, aroma y matices del vino.

Mirar

Después de descorchar la botella y verter el vino, lo primero que hay que hacer es mirar el color. Es lo que se conoce como fase visual. Siempre debes comenzar vertiendo el vino en una copa catavinos transparente e incolora, que permite examinarlo mejor, y luego tomarte unos minutos para observar el color. El color nos informa acerca de la estructura del vino, carnosa o ligera. También debe haber un mantel o fondo blanco sobre la mesa para ayudar a ver el color del vino más claramente.

En cuanto al color, los vinos blancos no son blancos, sino amarillos, verdes o marrones. Los vinos tintos, por su lado, son normalmente de color rojo pálido o marrón oscuro. El vino tinto mejora con la edad, mientras que los blancos se vuelven más rancios al envejecer.

Oler

Los olores juegan una parte integral del proceso y tiene un gran impacto en el sabor así que sabrás mucho más del vino oliéndolo primero. El vino tiene un aroma bastante intrigante, lo que ayuda a resaltar el sabor por el que el vino es tan conocido.

La fase olfativa consiste en captar el olor y aromas del vino para lo cual debes seguir dos pasos. Debe comenzarse con un breve olor para tener una idea general del vino y extraer los aromas más sutiles. Luego, aspirar el olor forma profunda y prolongada. Este olor más profundo debería permitirle tomar el sabor del vino.

Los catadores de vino más experimentados prefieren sentarse un poco y pensar en el olor antes de probar el vino. Y una vez olido el vino, esperará unos minutos para sentir el olor y pensar en el vino que está catando.

Probar

COMO CATAR EL VINO

Por último, pero no menos importante, es probar el vino. La degustación de vinos comienza con el movimiento. Si has estado en algún curso de cata, te habrás fijado cómo los catadores de vino más experimentados hacen girar su vino en el vaso antes de probarlo. Aunque puede parecer extraño, girar ligeramente el vino en realidad ayuda a resaltar el sabor.

La mayoría de los vinos han envejecido en botellas durante largos períodos de tiempo, a veces incluso años. Cuando el vino gira en el vaso, el remolino liberará los sabores y los sacará cuando se pruebe el vino.

Tanto la parte frontal como la parte posterior de la lengua contienen papilas gustativas que pueden detectar alimentos y líquidos amargos, salados o dulces, sin ningún problema, pero ninguna tiene una sensación distintiva en el gusto.

Por eso, para obtener el sabor adecuado del vino, el catador debe agitarlo en su boca y permitir que sus papilas y sentido del olfato resalten los sabores únicos y finos del vino. Los catadores de vino de todo el mundo te dirán que probar el vino tiene más que ver con el sentido del olfato que con las papilas gustativas reales.

Por eso, si quieres saborear correctamente el vino, primero debes tomar un sorbo, agitarlo en la boca para obtener el sabor y luego tragar. Una vez que agitas el vino en tu boca, resaltarás los sabores ricos y audaces del vino. Después de tragar, podrás distinguir el sabor posterior del vino y el sabor general.

Como catar vino:  Usar una copa catavinos

Una vez que hayas mirado el vino, lo hayas olido y, finalmente, lo hayas probado, estarás en condiciones de evaluar el vino desde el punto de vista de un catador. Y si quieres hacer una cata de vinos en condiciones, ya sea en casa o a domicilio, asegúrate de utilizar para ello la copa catavinos adecuada. Esta es la forma más fácil de determinar la calidad del vino y si ha sido almacenado o envejecido adecuadamente. Al igual que con todas las cosas de la vida, cuanto más experiencia vayas adquiriendo, mejor podrás distinguir los sabores únicos.

 

LA COPA PERFECTA PARA CATAR VINO

cocteles tequila faciles

5 Cócteles con Tequila fáciles de preparar

COCTELES CON TEQUILA FACILES cocteles tequila faciles

 

El tequila es un símbolo nacional en México y ha jugado un papel en las venturas y desventuras de este y otros muchos países. Por ello no es de extrañar que el tequila haya sido el tema central de muchas canciones y odas de fondo. Unas se lamentan de haber recogido la botella que llevó a problemas posteriores, mientras que otras celebran un momento divertido que comienza con un refresco líquido. Igual que hay una canción de tequila country para casi cualquier escenario, para ti, que siempre encuentras motivos que celebrar, te traemos nuestra lista de cocteles faciles con tequila favoritos para que elijas el más apropiado para la ocasión:

cocteles faciles con tequila

 

Tequila Sunrise

Receta COCTEL TEQUILA SUNRISE cocteles tequila facilesEste cóctel afrutado originario de Phoenix, también llamado Acapulco, debe su nombre a su colorido degradado que recuerda el color del amanecer.

El tequila sunrise puede prepararse según la receta original o tal y como está recogido en la receta de la IBA, la más popular, y es la que te detallamos a continuación:

Ingredientes del Tequila Sunrise (receta de la International Bartender Association):

  • 3 partes de tequila
  • 6 partes de zumo de naranja
  • 1 parte de granadina

Preparación:

Vierte el tequila y el zumo de naranja en un vaso alto con cubitos de hielo. Agita y después vierte la granadina alrededor del borde interior del vaso. Adorna con una rodaja de naranja o una cereza marrasquino antes de servir.

 

Paloma

Algunos nos dicen que el cóctel Paloma, hecho con tequila, jugo de toronja (o refresco) y lima, es aún más querido en México que la propia Margarita. Este cóctel es muy fácil de hacer y lleva el sabor de las vacaciones de verano a cualquier fiesta.

Ingredientes:

  • 1 parte de Tequila Blanco
  • 3 partes de Refresco de Toronja
  • Zumo de lima
  • Hielo
  • Vaso alto escarchado con sal

Preparación:

En un vaso con hielo debes añadir el tequila y el zumo de limón. Después, termina de llenar el vaso con el refresco de toronja y revuelve brevemente.

 

Cucaracha

Puede ser por el color, por la famosa canción o porque quien lo bebe acaba flameado como una cucaracha. Pero no dejes que su desagradable nombre te confunda. El cóctel cucaracha es un delicioso trago mexicano de tequila que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:

  • 4.5 cl. Tequila
  • 3 cl. Licor de Café (Kahlúa)

Preparación:

Vierte los dos ingredientes en un vaso tirador. A partir de ahí, puedes prenderlo o no. Si lo dejaste en llamas, revientas una pajita y bebes. De lo contrario, disfrútalo solo o como licor después de la cena.

 

Vampiro

Si buscas una receta original y divertida, fácil de preparar en casa… afila esos colmillos y prepárate para hundirlos en algo muy dulce. El sabor del vampiro es afrutado, ligeramente carbonatado y picante.

Ingredientes del cóctel vampiro (IBA):

  • 5 cl. tequila
  • 7 cl. zumo de tomate
  • 3 cl. zumo de naranja recién exprimida
  • 1 cl de zumo de lima
  • 1 cucharadita de miel clara
  • Media rodaja de cebolla finamente picada
  • Unas pocas rodajas de chile picante
  • Unas gotas de salsa Worcestershire

Preparación:

Pon sal en el borde del vaso y llénalo con hielo hasta la mitad. Después añade uno o dos vasos de chupito de tequila. Añade el resto de ingredientes y remueve antes de servir.

 

Blood Orange Paloma

Este refrescante cóctel lleno de zumos de frutas frescas creado por el mixólogo Ricardo Sandoval es la mezcla perfecta de dulce y ácido. Con una base de tequila, este cóctel agitado es fácil de hacer y lleno de sabor. Un cóctel de naranja que es perfecto para los días de sol con amigos.

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz. Tequila Don Julio Blanco
  • 1 onza. Jugo de pomelo fresco
  • 1/2 oz. Jugo de lima fresco
  • Sanpellegrino Aranciata Rossa
  • Polvo De Chile

Preparación:

Combina el tequila, el zumo de limón y el jugo de toronja fresco en una coctelera con hielo. Después de agitar bien, colar el contenido en un vaso Collins sobre hielo fresco. Añade el San Pellegrino Aranciata Rossa y decora con chile en polvo.

 

Margarita on the Rocks

La Margarita es una bebida popular que puede servirse batida con hielo (on the rocks), mezclada con hielo (margarita congelada) o sin hielo. Puedes disfrutar de tu margarita a cualquier hora del día. se puede servir en una variedad de copas, incluida la que lleva su mismo nombre.

Ingredientes:

  • 2 oz. tequila plateado
  • 3/4 oz. Cointreau o Paula’s Texas Orange
  • 3 / 4 oz. jugo de lima recién exprimido
  • 1 cucharadita de jarabe simple
  • Sal Kosher para el borde del vaso
  • Rodaja de lima

Preparación:

Combina el tequila, el licor de naranja, el jugo de lima y el jarabe simple en una coctelera y llénala con hielo. Agita vigorosamente con para enfriar y emulsionar adecuadamente los ingredientes. Cuela todo en un vaso helado o copa margarita  con hielo y con sal Kosher en el borde. Puedes usar la rodaja de lima para decorar.

Ahora solo te queda elegir uno de nuestros cocteles faciles de tequila y disfrutar de este verano caluroso.

 

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COCTELES CON VODKA

Cócteles con Vodka

 

Has visto cócteles con Vodka hechos con limón, vainilla, frambuesa, granadina e incluso pimienta. Es más, pensando en aquellos con gustos de caviar, alguna compañía llegó a dar un nuevo giro introduciendo un sistema de filtrado del vodka con diamantes de verdad.

Y es que el vodka es el más popular de todos los espíritus blancos y es un componente crucial en la vida rusa y de otros países del Este. La mayoría de los vodkas están hechos de granos fermentados como el maíz o el arroz aunque los ingredientes más elitistas incluyen el trigo, la cebada y el centeno.

¿Te apetecen unos tragos con vodka? Los siguientes son algunos de los Cócteles de Vodka más famosos y populares que nos han llamado la atención y te mostramos para que te inspires y de paso, aprender cómo preparar bebidas con vodka.

5 CÓCTELES con Vodka facilísimos de preparar 

Black Russian

El Black Russian es un cóctel oficial IBA que combina vodka y licor de café y es ideal para después de la cena. Esta bebida es atribuida a Gustave Tops que la creó en 1949 en el Hotel Metropole Brussels en honor del entonces embajador de EEUU en Luxemburgo.

Ingredientes del Blak Russian:

  • 5 cl de vodka
  • 2 cl de licor de café (p.e. Kahlúa o Tía María)

Preparación:

Es tradicional verter primero el vodka sobre cubitos de hielo o hielo picado en un vaso antiguo , seguido del licor de café. Revuelve suavemente

 

Brisa Marina

Este cóctel de vodka, ideal para los calurosos meses de verano, es considerado un cóctel oficial de IBA (International Bartenders Association). Esta bedida, popularizada a partir de los años 70, equilibra bien el sabor fuerte del alcohol con el sabor débil y agridulce del pomelo y el arándano.

Ingredientes del Sea Breeze:

  • 4 cl. vodka
  • 3 cl. zumo de pomelo
  • 12 cl. jugo de arándano

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en un vaso alto lleno de hielo. Puedes agitar la bebida si quieres crear una superficie espumosa y usar una rodaja de limón para decorar.

 

Moscow Mule

La mula de Moscú se ha venido sirviendo tradicionalmente en una taza de cobre que adquiere la temperatura fría del líquido. Esta deliciosa bebida gaseosa te refrescará en los días calurosos pero también es apropiada para las fiestas por su fuerte sabor a jengibre.

Ingredientes del Moscow Mule:

  • 4,5 cl. de vodka
  • 0.5 cl. de jugo de lima
  • 12 cl. cerveza de jengibre

Preparación:

Agregar todos los ingredientes en una taza de cobre revestida o un vaso alto lleno de hielo, excepto la cerveza de jengibre.  Agregar hielo y cubrir con cerveza de jengibre hasta llenar. Revolver suavemente y adornar con una rodaja de lima en el borde

 

White Russian

El cóctel tradicional conocido como Ruso negro (Black Russian) se convierte en un ruso blanco con la adición de crema. Ninguna de las bebidas es de origen ruso. De hecho, la primera mención de «White Russian» en el sentido de un cóctel apareció en el Oakland Tribune de California el 21 de noviembre de 1965.

Considerada mucho tiempo como una bebida aburrida y poco sofisticada, el Ruso Blanco aumentó de popularidad con la película El Gran Lebowski donde aparece en varias ocasiones como la bebida elegida por el protagonista, Jeffrey «El Nota» Lebowski.

Ingredientes:

  • 5 cl de vodka
  • 2 cl de licor de café
  • Crema

Preparación:

El modo de preparación varía según la receta y el estilo particular de cada barman o mixólogo. Las variedades más comunes tienen cantidades ajustadas de vodka o licor de café, o marcas mixtas de licor de café. También es común agitar la crema para espesarla antes de verterla sobre la bebida. A veces, la bebida se prepara con café caliente para entrar en calor en los días fríos. O con helado de vainilla, en lugar de crema, para enfriarlo

 

Blue Hawaii

La famosa bebida Blue Hawaii se creó cuatro años antes del lanzamiento de la película de Elvis Presley del mismo nombre y se sirvió por primera vez en el Hilton Hawaiian Village en 1957. El Blue Hawaii es considerada a menudo como una bebida de verano o de climas cálidos.

Un Blue Hawaii se sirve típicamente on the rocks . Como sucede con casi todas las bebidas tropicales, existen muchas variaciones en la preparación, presentación e ingredientes. Mezclado con hielo, puede servirse como un cóctel congelado similar a una margarita.

Ingredientes:

  • 2 cl. Vodka
  • 2 cl. Ron
  • 1,5 cl. Curazao azul
  • 9 cl. zumo de piña
  • 3 cl. de Sour Mix (mezcla agria)

Preparación:

Combinar todos los ingredientes, revolver o agitar, y luego verter en un vaso de huracán con hielo. Para decorar, puedes cortar una rodaja de piña o naranja e insertarla en el borde del vaso. opcionalmente, puedes usar un palillo de dientes o un paraguas de cóctel con una cereza marrasquino.

 

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RECETA DE COCTEL DE FRUTAS

Cóctel de frutas

Los cócteles hechos de una combinación de frutas a menudo se sirven como el primer plato de una comida, almuerzo o cena. En climas cálidos, son un excelente sustituto para los cócteles pesados ​​hechos de langosta o cangrejo, una bebida refrescante que nunca fallará en tus reuniones. Las frutas utilizadas para este propósito deben ser las más ácidas, ya que los ácidos y sabores están destinados a servir como aperitivo. Las frutas más utilizadas son las fresas, el melón, sandía, naranjas, arándanos…el verano es la mejor época de conseguir este tipo de fruta para nuestro coctel, ya que los supermercados se llenan poco a poco de estas deliciosos manjares. Pero ahora vamos a lo importante ¿Cómo preparo un coctel de frutas? 

Recetas de Cócteles de frutas

Los cócteles de frutas que hemos seleccionado para ti a continuación siempre deben servirse siempre con un poco de hielo:

Cóctel de pomelo

El cóctel aquí explicado puede servirse en vasos de tallo o en las cáscaras de la toronja. Si se van a usar las cáscaras de la fruta, la toronja debe cortarse en dos partes, a medio camino entre la flor y los extremos del tallo, la fruta se debe quitar y hacer muescas en los bordes de la cáscara. Esta forma de servir un cóctel solo sirve cuando se usan pomelos pequeños, ya que si las cáscaras son grandes, se tendrá que usar más fruta de la que es aceptable para un cóctel.

Ingredientes:

2 toronjas
2 naranjas
1 c. Piña picada, fresca o en lata
Azúcar en polvo

Preparación:

Retirar la pulpa de los pomelos y naranjas. Sin embargo, si las cáscaras de toronja se van a usar para servir el cóctel, la toronja se debe cortar por la mitad y luego se saca la pulpa de la piel con un cuchillo afilado. Con las secciones de pulpa eliminadas, corte cada una en varios pedazos. Agregue la piña cortada en cubitos a las otras frutas, mezcle bien y coloque en hielo hasta que esté completamente frío. Coloque en copas de cóctel o cáscaras de pomelo, vierta una cucharada o dos de jugo de naranja sobre cada porción, espolvoree con azúcar en polvo, decore con una cereza y sirva con hielo.

Cóctel de verano

Como las fresas y las piñas se pueden obtener frescas al mismo tiempo durante el verano, a menudo se usan juntas en un cóctel. Cuando se endulza ligeramente con azúcar en polvo y se deja enfriar con hielo, estas frutas hacen una combinación deliciosa.

Ingredientes:

2 c. Piña Fresca Cortada En Cuadritos
2 c. fresas en rodajas
azucar en polvo

Preparación:

Preparar una piña fresca y cortar cada rebanada en trozos pequeños o dados. Lavar, pelar y cortar las fresas y en rodajas pequeñas. Mezclar las dos frutas y espolvorearlas con azúcar en polvo. Colocar en copas de cóctel y deje reposar en hielo poco tiempo antes de servir.

Cóctel de frutas

Un cóctel de frutas propiamente dicho se elabora combinando diferentes tipos de frutas, como plátanos, piñas, naranjas y cerezas marrasquino.

El cóctel que aquí te presentamos se sirve en un vaso de tallo colocado en un plato pequeño. Nada más delicioso que esto puede prepararse para el primer plato de una cena o un almuerzo que se sirve con delicadeza. Su ventaja es que, con estas frutas particulares, se puede hacer en casi cualquier estación del año:

Ingredientes:

2 plátanos
1 c. Piña Enlatada
2 Naranjas
1 Doc. Cerezas Marrasquino
Zumo De Limón
Azúcar En Polvo

Preparación:

Pelar los plátanos y picarlos. Corta la piña. Retire la pulpa de las naranjas y corte cada sección en varias piezas. Mezcla estas tres frutas. Cortar las cerezas por la mitad y añadir a la mezcla. Poner en hielo hasta que esté bien frío. Para servir, ponga en copas de cóctel y agregue a cada vaso 1 cucharada de jugo de las cerezas marrasquino y 1 cucharadita de jugo de limón. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

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