Vino caliente

Vino caliente especiado para Navidad

Vino calienteBueno, parece que ya está enfriando. No más barbacoas, no más días de descanso junto a la piscina o la playa bebiendo un delicioso vino blanco o sangría. Ni conducir con las ventanas abiertas y sentir la brisa en el cabello, o hacer picnics en el parque.

Ahora, en cambio, te ves rastrillando las hojas, abrigándose con bufandas y suéteres y repensando viajes innecesarios fuera de casa por causa del frío. Pero no todo está perdido, supongo.

Puede que sea el momento de cambiar nuestros trajes de baño en bikini por ropa interior larga y retirar nuestras barbacoas por otro año, pero ahora podemos alegrarnos: ¡la época del año para el vino caliente mientras nos acurrucamos frente al fuego está aquí!

Qué es el vino caliente con especias

El vino caliente especiado es una bebida alcohólica de gran tradición en Europa hecha de vino tinto al que se añade varias especias, frutos secos y cítricos para aromatizar. Generalmente se sirve caliente. Suena perfecto para esa fría noche de invierno, ¿no?

Sin embargo, un hecho poco conocido es que el vino caliente no se creó originalmente como una alternativa cálida y festiva al tinto normal. Más bien, este vino especiado fue creado como una forma de hacer que el vino tinto tuviera mejor sabor en un momento en que expiraría y se volvería rancio bastante rápido. La adición de una combinación de miel y especias ayudaba a enmascarar el sabor y, por lo tanto, permitía recuperar el vino para ser consumido.

Ingredientes de los vinos calientes

Hay una gran cantidad de recetas online y libros de cocina que sugieren la manera perfecta de hacer vino caliente. Aunque pueden incluir una infinidad de especias, sin embargo, la mayoría de los vinos calientes incluyen los mismos ingredientes básicos: naranja, nuez moscada, canela, clavo y un edulcorante como la miel o el azúcar.. además del vino tinto, claro.

A algunos les gusta agregar brandy, coñac o Grand Marnier para fortificar sus vinos calientes mientras que otros le dan un toque de menta con un bastón de caramelo o dos.

Y por si fuera poco, cada país tiene su propia receta de vino caliente con su nombre distintivo: vin chaud, mulled wine (Reino Unido), Gluhwien (Alemania), grzane wino (Polonia), Glögg (Escandinavia), Forralt bor (Hungría), greyano vino (Bulgaria) y vin brulé (Italia), por mencionar algunos.

Glühwein, el vino caliente alemán

Glühwein es el nombre que se le da al vino caliente macerado en Alemania, donde los mercados navideños son muy comunes. El mercado de Dresde es el más antiguo y el más grande y lleva celebrándose anualmente más de 700 años. Una buena manera de experimentar el efecto completo del mercado es traer a un amigo y algunas bolsas de compras, y simplemente dejar que tus sentidos te guíen hasta que sienta que es hora de detenerse para tomar Glühwein.

Receta de vino caliente especiado

¿Qué receta es la mejor para usar? Bueno, la variedad de ingredientes y especias involucradas va a depender de tus gustos ya que no existe una receta específica. Comúnmente, es una combinación de cítricos, canela, nuez moscada , anís estrellado, clavo , cardamomo y jengibre .  Como se indicó anteriormente, hay ingredientes bastante estándar que constituyen la base para cualquier vino caliente.

Aquí te proponemos una receta de vino caliente aunque los ingredientes y las proporciones que agregues de cada uno solo se limita a tu imaginación y, por supuesto, a la palatabilidad, ¡no quieres crear un vino caliente que no tenga buen sabor!

Ingredientes:

  • 1 botella de vino tinto
  • Azúcar o miel al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • Semillas de cardamomo
  • Anís estrellado (semillas de hinojo)
  • 2 ramas de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Piel de limón
  • 1 naranja con clavos
  • Licor (opcional)

Preparación:

Introduce todos los ingredientes en una olla (mejor si no es de aluminio) y calienta a fuego lento unos 20 minutos para infundir los aromas y sabor de las especias agregadas y mantener el alcohol sin que se evapore (se recomienda no superar los 60-70ºC). Colar y  servir. Esta bebida se deja acompañar bien con dulces y frutos secos como almendras.

Consejos finales

En cuanto al vino a elegir no tienes por que irte a una botella cara; la mayoría de los que hacen su propio vino caliente sugerirán a cualquiera que esté interesado en comenzar con su primer lote que use una botella barata, ya que estarás agregando muchos otros sabores. Recuerda que la razón original del vino caliente era enmascarar los sabores del vino en mal estado para que las recetas originales no usaran vino de alta calidad. Mejor vinos jóvenes, afrutados y ligeros, evitando los crianza y envejecidos en roble.

Si consideras que la idea de combinar todo tipo de cosas junto con el vino es un poco desalentadora y no quieres preocuparse por hacer un lote que sea realmente horrible, puedes probar las pequeñas bolsitas o botellas de jarabes de vino caliente que están disponibles en vinotecas y tiendas minoristas. Usarlas es bastante simple y eliminan las conjeturas, pero aún así proporcionan un vino caliente fantástico para disfrutar con amigos y familiares durante las vacaciones o simplemente mientras te acurrucas con una persona especial en una fría noche de invierno.

Maridaje de vino

Maridaje de vinos

¿Alguna vez tuviste la tarea de organizar una cena importante y no tenías ni idea de qué vino servir con la comida? A la mayoría de las personas les encanta organizar cenas para sus amigos y familiares pero a veces evitan incluir vino simplemente porque no saben exactamente cuál servir.

Maridaje de vino blanco, con pescado… ¿o era pollo?; los tintos normalmente van mejor con carne, ¿o sólo con la de cerdo? ¿Merlot estará bien si estoy sirviendo un plato mexicano? Sabemos que puede llegar a ser abrumador y confuso tratar de recordar qué tipo de vino va con qué comida pero no te preocupes.

Únete a las filas de los que te precedieron, respira hondo y sigue leyendo para ayudarte a comprender los conceptos básicos del maridaje de vinos.

Maridaje de vinos: reglas generales

Hay algunas reglas básicas de maridaje de vino que puedes seguir si no quieres equivocarte. Y si experimentas fuera de las reglas básicas, hay ciertas cosas que puedes hacer y otras a evitar dependiendo de lo que estés sirviendo. Aquí hay algunos consejos sobre qué vino servir con determinados tipos de alimentos:

Rojo con rojo, blanco con blanco

La regla general número uno al elegir el vino es «vino tinto con carne roja, vino blanco con carne blanca«. El razonamiento detrás de esto es que los sabores de los vinos blancos tienden a ser sutiles de manera similar a los sabores de las carnes blancas. Las rojas, en cambio, tienen un sabor más fuerte y funcionan bien con los vinos tintos, que también tienen un sabor más fuerte. Con un rosado, hay más flexibilidad. Si el vino en cuestión es algo seco, irá genial con carne roja o blanca.

Esta regla no se cumple siempre, pero generalmente funciona bastante bien cuando no lo tienes claro. Una excepción es el pollo. La carne es blanca, pero un buen vino tinto afrutado combina bien con ella. Y lo mismo puede decirse del atún o el salmón.

Los opuestos se atraen

Si bien generalmente suele tenderse a combinar sabores similares, a veces un maridaje por contraste, como un Burdeos blanco con pescado azul, puede ser maravilloso.

Ensaladas y Aperitivos

Debes evitar servir vino durante la ensalada, ya que el vinagre y el vino no se mezclan bien. Pero si estás tomando un aperitivo, son sus ingredientes los que debes considerar para elegir tu vino.

En el caso de maridaje de vino y queso, el tipo de queso es lo que te ayudará a determinar el vino. Por ejemplo, el cheddar es mejor con rojos secos, merlots y cabernet sauvignon. Pinot Noir combina mejor con los suizos. Camembert y brie son geniales con un Chardonnay. El queso que tendemos a considerar italiano como el parmigiano, el romano y el reggiano combina bien con los vinos tintos secos italianos como el Chianti y el Barlol.

Si está sirviendo algo como un aperitivo frito, considere servir un vino blanco o tinto crujiente y afrutado para ayudar a reducir el sabor aceitoso.

Carne roja

¿Recuerdas la regla del «vino tinto con carne roja»? Ese es excelente para usar cuando se sirve carne de res, bistec y cordero. Lo que esto generalmente significa es que la carne, las costillas e incluso la carne de cerdo se complementan mejor con un vino tinto o más pesado como el Cabernet Sauvignon, el oporto o un burdeos como Pinot Noir. A pesar de que el pinot noir es un poco más claro en color, es un vino más pesado y puede complementar un plato como el bistec o el cerdo bastante bien.También puede considerar servir un rojo italiano como Barolo o Chianti.

Si bien muchas personas servirían cerveza con costillas, puedes vestir esa mesa sirviendo un vino similar más pesado o con un zinfandel blanco frío.

Pescados y mariscos

Para estar seguro, quédate con un vino blanco seco y crujiente. Sauvignon Blanc combina bien con pescado blanco, mientras que Sancerre y Muscadet combinan bien con ostras. Si quieres ser diferente, prueba un vino tinto afrutado (sin taninos). Pero, tenga cuidado al servir rojo, especialmente si sirve pescado blanco y delicado. Los cabernets con taninos combinados con pescado pueden dejar un sabor metálico en la boca. Está bien combinar mariscos dulces como la langosta con un vino blanco dulce.

Aves

Sin embargo, cuando sirve carnes de tipo más ligero, un vino más ligero es normalmente el mejor complemento para los paladares de sus invitados. En su mayor parte, desea seguir la regla de «carne blanca, vino blanco» con estos. Por lo tanto, cuando el plan para la noche sea ostras, aves o salsas de crema en la pasta, busque los vinos más ligeros:Los chardonnays blancos y los pinot blancs son geniales..  intente servir un chardonnay con ostras, chenin blanc con aves y esas pastas más ligeras con sauvignon blanc.  Si desea servir rojo con pollo, recuerde elegir un vino afrutado como Merlot o Zinfandel. Para el pavo, ya que tiene carne blanca y oscura, quieres algo afrutado y ácido como un Beaujolais para rojo o un Riesling para blanco.

Comida picante

Si estás planeando servir algo picante como comida tailandesa o india, un vino espumoso funciona mejor. Evita los vinos con taninos y busca algo afrutado. Y asegúrate de que el vino esté bien frío. El vino frío combina bien con los alimentos picantes.

Vino de Postre

Lo mejor para servir con un delicioso postre es un vino de postre. De hecho, puedes omitir esta parte y simplemente servir un vino de postre a los invitados en su lugar. Estos son vinos bastante dulces que a menudo se venden en botellas más pequeñas. Vinos como Sauternes, Beerenauslese, Bermet y Cammandaria harán un gran final para cualquier noche. Servidos en otros momentos, sin embargo, la dulzura de los vinos de postre puede parecer abrumadora.

Como has visto, elegir la combinación perfecta de comida y vino para esa cena tan especial no debería ser una tarea difícil. Es importante evitar ser presumido sobre el vino. No hay respuestas correctas, solo reglas básicas para seguir e incluso  se pueden cambiar.

No tengas miedo de experimentar con gustos diferentes. Lo más probable es que si no actúas como si hubiera algo malo con el vino que estás sirviendo, tus invitados tampoco lo harán. Hasta entonces, puedes usar con confianza las combinaciones probadas y verdaderas que te damos aquí para relajarte y disfrutar preparando esa fiesta.

Tipos de vino - Clasificación por vinificación, gusto y añada

Tipos de Vino

Tipos de vino - Clasificación por vinificación, gusto y añadaCiertamente, hay muchos tipos de vino diferentes para elegir. Muchos bebedores casuales prestan poca atención a las diferencias entre categorías. Para la mayoría de ellos, la única consideración para un vino es el buen gusto.

Sin embargo, para muchos aficionados el vino es un asunto serio. Comprender los diferentes tipos de vinos puede ayudarte a reducir las opciones y seleccionar el mejor tipo de vino para tu siguiente lote.

Primero de todo, es importante entender que, si bien el vino generalmente se hace con uvas, en realidad, se puede usar prácticamente cualquier tipo de materia vegetal para su elaboración. Vino es un término amplio que se refiere a la fermentación de materia vegetal con el fin de producir una bebida alcohólica.

Por supuesto, la mayoría de las personas piensan que las uvas son la base del vino, pero otras fuentes incluyen arroz (sake), varias frutas (saúco, pomelo, cereza, etc.), cebada e incluso miel (hidromiel). A los fines de esta breve explicación, nos quedaremos con las variedades de vino elaborados con uvas.

Tipo de vinos según vinificación, sabor y añada

El vino de uva puede clasificarse siguiendo varios criterios, incluyendo el método de vinificación, sabor y añada. Incluso según el momento en que es servido. Sigue leyendo se quieres aprender lo que significa cada una de estas categorías:

Vinificación

La vinificación es el método por el cual el jugo de uva se fermenta en vino. Las prácticas seguidas durante la fermentación son las que determinan el tipo de vino que puede obtenerse.

Un malentendido común del bebedor promedio es que los colores del jugo de uva varían y esa diferencia es la que produce vinos tintos, blancos o rosados. En realidad, todas las uvas producen jugos claros (o muy cercanos a los claros). El color del vino que compramos depende de si las pieles de uva (hollejo) se han dejado en contacto con el jugo durante el proceso de fermentación.

Los vinos tintos han sido fermentados de esta manera; los blancos no han fermentado en intimidad con las pieles de uva; el vino rosado es una combinación de los dos con cierto grado de maceración. La intensidad del prensado también influye en el color, que será más intenso cuanto mayor sea aquélla.

Cuando se emplean uvas, los tipos de vino se dividen en tres categorías: rojos, blancos y rosados:

Vinos tintos

Los tintos no solo son diferentes en color de los vinos blancos y rosados, sino que también tienen sabores más fuertes y ricos. El color exacto de un vino tinto puede variar de marrón rojizo a rojo completo a un color púrpura oscuro. Es es contacto con la piel de las uvas lo que da color a los vinos tintos. Cabernet Sauvignon es uno de los tipos más populares de vinos tintos. Otros rojos populares incluyen Garnacha, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot o Zinfandel.

Vinos blancos

Los vinos blancos suelen tener un sabor más delicado. El color real del vino blanco varía desde el amarillo más pálido hasta un dorado profundo. Algunos vinos blancos pueden incluso tener un color verde pálido. Hay varios tipos diferentes de vino blanco bien conocidos. Chardonnay es uno de los tipos más populares de vinos blancos junto con Sauvignon Blanc, Pedro Ximenéz o Riesling.

Vinos rosados

También conocidos como vinos rubor, los vinos rosados se elaboran con las mismas uvas que se usan en el vino tinto; Sin embargo, se someten a un período de contacto mucho más corto con la piel de las uvas. Esto da como resultado un delicado color de rubor.

Vinos espumosos

Los vinos espumosos, como el cava, champán, vinos de aguja y otros, tienen características burbujeantes causadas por la adición de dióxido de carbono. Este efecto se logra fermentando el jugo de uva dos veces. La primera vez, el jugo se fermenta en recipientes abiertos, que permiten que escape el dióxido de carbono. Durante la segunda fermentación, el jugo se mantiene en recipientes cerrados, atrapando e infundiendo los gases.

Sabor

La mayoría de los vinos se describen como secos, semisecos, abocados, afrutados o dulces. Técnicamente, esto se refiere a la cantidad de azúcares que quedan después de que se completa la fermentación. Los vinos con pequeña cantidad de azúcar residual son más secos mientras que los vinos dulces tienen un alto contenido de azúcar (más de 50 g/l). Probablemente hayas notado que los vinos se clasifican en la tienda con los números de 1 a 3. Los vinos con mayor número tienen más azúcar y, por lo tanto, son más dulces.

Más allá de esta clasificación básica de sabor, los expertos en cata de vinos han desarrollado un sistema de clasificación basado en los sabores y aromas más profundos que exudan. Muchos profanos pueden considerar que este es un sistema un tanto desconcertante, pero los profesionales de la cata consideran que la capacidad de discernir elementos sutiles del sabor de un vino es una insignia de honor. Como ejemplo, Cabernet Sauvignon es una variedad popular que, según los catadores de vino, contiene una combinación de grosellas negras, chocolate, menta y sabores de tabaco.

Añada

Vintage es una clasificación sencilla. Se refiere al año de la cosecha de uvas del que se hizo una botella de vino. Esto es importante porque muchos productores de uva tienen cosechas excepcionalmente buenas solo durante ciertos años. Además, las mejores uvas generalmente se seleccionan para su uso en botellas vintage de productores que aseguran el vino de la más alta calidad de la cosecha de ese año.

Para que un vino se considere envejecido, debe contar, al menos con, 6 meses de envejecimiento en barrica. Si no es así, es un vino joven, aunque esta no es una denominación oficial.

  • Vino crianza: mínimo de dos años de envejecimiento,  lo más frecuente; 18 meses los blancos y rosados), de los cuales al menos 6 meses en barrica. Las mejores variedades de uva para la crianza son: tempranillo, cabernet Sauvignon, graciano, merlot, , garnacha, entre otras
  • Vino reserva: al menos 3 años de envejecimiento (2 años los blancos y rosados), de los cuales al menos 1 en barrica (6 meses los blancos y rosados) y el resto en botella. Los revervas adquieren
  • Vino gran reserva: al menos 5 años de envejecimiento (4 años los blancos y rosados), de los cuales al menos 18 meses en barrica (6 meses los blancos y rosados) y el resto en botella.
COMO CATAR EL VINO

Cómo catar el vino

Aunque muchos simplemente asumen que la degustación de vinos consiste en sorber, agitar y tragar, se sorprenderían al descubrir que en realidad es un poco más que eso. La cata de vinos, de hecho, es más que un arte, un arte que se utiliza para distinguir el sabor de los vinos finos. El vino puede ser una bebida sabrosa y refrescante si se almacenó y envejeció correctamente.

Cómo catar vinos de la forma correcta

COMO HACER UNA CATA DE VINOS DIVERTIDAOrganizar o asistir a eventos de degustación de vinos puede significar una gran experiencia y mucha diversión, aunque muchas personas optan por no asistir por miedo, por no saber qué hacer o qué esperar. No hay grandes misterios en la cata de vinos, pero hay algunas cosas que siempre debes recordar.

Aunque la cata de vinos sea un arte, no obstante, los catadores de vino expertos siguen algunas pautas y reglas generales de buena práctica para juzgar qué tan bueno es un vino.

Estas técnicas básicas pueden ayudarte a sacar el máximo provecho de tu propia cata de vinos en casa, siempre que las sigas y a aprender cómo resaltar el sabor, aroma y matices del vino.

Mirar

Después de descorchar la botella y verter el vino, lo primero que hay que hacer es mirar el color. Es lo que se conoce como fase visual. Siempre debes comenzar vertiendo el vino en una copa catavinos transparente e incolora, que permite examinarlo mejor, y luego tomarte unos minutos para observar el color. El color nos informa acerca de la estructura del vino, carnosa o ligera. También debe haber un mantel o fondo blanco sobre la mesa para ayudar a ver el color del vino más claramente.

En cuanto al color, los vinos blancos no son blancos, sino amarillos, verdes o marrones. Los vinos tintos, por su lado, son normalmente de color rojo pálido o marrón oscuro. El vino tinto mejora con la edad, mientras que los blancos se vuelven más rancios al envejecer.

Oler

Los olores juegan una parte integral del proceso y tiene un gran impacto en el sabor así que sabrás mucho más del vino oliéndolo primero. El vino tiene un aroma bastante intrigante, lo que ayuda a resaltar el sabor por el que el vino es tan conocido.

La fase olfativa consiste en captar el olor y aromas del vino para lo cual debes seguir dos pasos. Debe comenzarse con un breve olor para tener una idea general del vino y extraer los aromas más sutiles. Luego, aspirar el olor forma profunda y prolongada. Este olor más profundo debería permitirle tomar el sabor del vino.

Los catadores de vino más experimentados prefieren sentarse un poco y pensar en el olor antes de probar el vino. Y una vez olido el vino, esperará unos minutos para sentir el olor y pensar en el vino que está catando.

Probar

COMO CATAR EL VINO

Por último, pero no menos importante, es probar el vino. La degustación de vinos comienza con el movimiento. Si has estado en algún curso de cata, te habrás fijado cómo los catadores de vino más experimentados hacen girar su vino en el vaso antes de probarlo. Aunque puede parecer extraño, girar ligeramente el vino en realidad ayuda a resaltar el sabor.

La mayoría de los vinos han envejecido en botellas durante largos períodos de tiempo, a veces incluso años. Cuando el vino gira en el vaso, el remolino liberará los sabores y los sacará cuando se pruebe el vino.

Tanto la parte frontal como la parte posterior de la lengua contienen papilas gustativas que pueden detectar alimentos y líquidos amargos, salados o dulces, sin ningún problema, pero ninguna tiene una sensación distintiva en el gusto.

Por eso, para obtener el sabor adecuado del vino, el catador debe agitarlo en su boca y permitir que sus papilas y sentido del olfato resalten los sabores únicos y finos del vino. Los catadores de vino de todo el mundo te dirán que probar el vino tiene más que ver con el sentido del olfato que con las papilas gustativas reales.

Por eso, si quieres saborear correctamente el vino, primero debes tomar un sorbo, agitarlo en la boca para obtener el sabor y luego tragar. Una vez que agitas el vino en tu boca, resaltarás los sabores ricos y audaces del vino. Después de tragar, podrás distinguir el sabor posterior del vino y el sabor general.

Usar una copa catavinos

Una vez que hayas mirado el vino, lo hayas olido y, finalmente, lo hayas probado, estarás en condiciones de evaluar el vino desde el punto de vista de un catador. Y si quieres hacer una cata de vinos en condiciones, ya sea en casa o a domicilio, asegúrate de utilizar para ello la copa catavinos adecuada. Esta es la forma más fácil de determinar la calidad del vino y si ha sido almacenado o envejecido adecuadamente. Al igual que con todas las cosas de la vida, cuanto más experiencia vayas adquiriendo, mejor podrás distinguir los sabores únicos.

COCTELES CLASICOS

9 Recetas de Cócteles Clásicos que nunca pasan de moda

COCTELES CLASICOS

 

En las últimas décadas, la renovación del cóctel clásico ha inspirado a los cantineros y bebedores a redescubrir una gran cantidad de recetas y técnicas antiguas. Y, por qué no decirlo, también ha despertado un nuevo interés en las películas y literatura maravillosamente aburridas de principios del siglo XX. Así que nunca ha habido un mejor momento para los bebedores aventureros para seguir disfrutando de los viejos cócteles clásicos que dominan el campo con nuevos sabores locales y giros imaginativos.

Desplázate hacia abajo para descubrir nuestra lista con los mejores cócteles del mundo ahora mismo …

Caipiriña

Caipiriña RecetaLa caipirinha es un clásico de los cócteles brasileños y es el resultado de una mezcla de limas, azúcar y cachacca, la bebida destilada más común en Brasil hecha de jugo de caña de azúcar fermentado.

Si no tienes cachacca, puedes usar vodka y, en su lugar, tendrás una caipiroska.

Ingredientes (IBA):

  • 5 cl cachaça
  • Media lima cortada en 4 partes
  • 2 cucharaditas de azúcar

Preparación:

La caipirinha se prepara mezclando la fruta y el azúcar, y agregando el licor. Esto puede hacerse en un solo vaso grande que puede compartirse entre varias personas, o en un recipiente más grande, desde el que servir la bebida en vasos individuales.

 

Bronx

El cóctel Bronx es, básicamente, un martini perfecto al que se le añade jugo de naranja. De sabor afrutado y ligeramente dulce, el Bronx forma parte de una lista de cócteles que llevan el nombre de los municipios de la ciudad de Nueva York, como los conocidos cócteles Manhattan y Brooklyn.

Ingredientes:

  • 3 cl. Ginebra
  • 1,5 cl. Vermut rojo dulce
  • 1 cl.  Vermut seco
  • 1,5 cl. Zumo de naranja

Preparación:

Después de verter todos los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo, agita bien. Cuela en una copa de cóctel o copa de martini fría.

 

Alexander

El cóctel Alexander se elabora con coñac o brandy, crema de cacao y nata. Es una bebida clásica que tiene muchas variantes y es la base de otros cócteles como el brandy Alexander o el cóctel Alexandra, que se prepara añadiendo ginebra en lugar de Brandy

Ingredientes:

  • 3 cl. coñac
  • 3 cl. crema de cacao marrón (p.e. Kahlúa)
  • 3 cl crema ligera o nata líquida
  • Nuez moscada

Preparación:

Agita todos los ingredientes en una coctelera o vaso mezclador con hielo y cuela el contenido en una copa de cóctel fría. Después espolvorea nuez moscada por encima y sirve.

 

Negroni

recetas-de-cocteles-clasicosEn nuestra lista de cóctelería clásica, no podía faltar el Negroni, un cóctel popular italiano de tres ingredientes (ginebra, Campari y vermout rojo a partes iguales). Esta bebida refrescante y sofisticada es ideal para días calurosos.

Ingredientes:

• 1 oz. Ginebra Tanqueray
• 1 oz. Campari
• 1 oz. Vermut Cinzano Rosso

Preparación:

Vierte los ingredientes sobre hielo en la coctelera. Revuelve con el dedo (no agitar) y cuela en un vaso bajo con hielo. Puedes decorar con un toque de naranja.

 

Destornillador

Un destornillador es posiblemente uno de los cócteles más fáciles que puedes hacer, y definitivamente, uno de los más deliciosos. Es un poco básico, pero a veces lo básico es bueno: las bebidas simples te permiten salpicar un poco de ingredientes de alta calidad que marcan la diferencia en términos de sabor y, probablemente, la resaca del futuro. Un destornillador es tan simple (es solo vodka, jugo de naranja y, si lo desea, amargos) que probablemente ni siquiera necesites una lista de ingredientes o un método. La mejor manera de hacerlo es al gusto.

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 1 clementina
  • 50 ml. vodka
  • Cubitos de hielo
  • Rodaja de naranja para adornar

Preparación:

Para armar su destornillador, simplemente vierte una medida estándar de vodka (aproximadamente 30 ml) en un vaso alto con cubitos de  hielo, añade el jugo de naranja y revuelve suavemente. Agrega un par de gotas de amargos de Angostura al final,  y disfruta.

 

Zombie

Cuidado con este cóctel traicionero. Su sabor suave y afrutado funciona bien para ocultar su alto contenido alcohólico y puede convertirte en un auténtico muerto viviente. Aquí tienes la receta orginal de Donn Beach, dueño del restaurante Don the Beachcomber de Hollywood considerado el padre fundador de la cultura tiki.

Ingredientes: del cóctel zombie:

  • 1 1/2 oz. ron dorado puertorriqueño
  • 1 1/2 oz. ron jamaicano
  • 1 oz  ron demerara 151
  • 1/2 oz Donn’s Mix (mezcla 2: 1 de jugo de toronja y jarabe de canela)
  • 1/2 oz de falernum de terciopelo
  • 3/4 oz de zumo de lima
  • 1/4 oz de granadina
  • 2 guiones de ajenjo
  • 1 pizca de amargos de angostura

Preparación:

Mezcla los ingredientes en una coctelera con hielo. Verter en la taza tiki llena de hielo picado. Al llevar ron de alta graduación, podrías prenderlo si lo deseas.

 

Long Island Iced Tea

Una jarra de este clásico cóctel es ideal para una fiesta de verano. Está hecho con partes iguales de vodka, ginebra, tequila, ron y triple sec, además de lima, cola y mucho hielo. Esta bebida fue muy popular a principios de la década de los 80 y su origen, muy probablemente, se remonta a los años de la Prohibición. Esto es por su apariencia de té helado que podría servir para ocultar su verdadero contenido en alcohol.

Ingredientes:

  • Ron Tostado o Ron Blanco
  • Tequila
  • Licor Triple Seco
  • Vodka
  • Ginebra
  • Refresco de Cola
  • Azúcar en polvo

Preparación:

Agitar los primeros 5 ingredientes con hielo y cuela en un vaso lleno de hielo. Recarga con el refresco de cola.

 

Mai Tai

El Mai Tai es un cóctel de estilo polinesio a base de ron , licor de Curazao, jarabe de orgeat y jugo de lima. Es muy popular en la cultura Tiki y se piensa que su nombre deriva de maita, palabra tahitiana que significa bueno o excelencia.

Ingredientes:

  • 4 cl de ron blanco
  • 2 cl de ron oscuro
  • 1,5 cl de naranja Curazao
  • 1,5 cl de jarabe de orgeat
  • 1 cl de zumo de lima fresco

Preparación:

Agita todos los ingredientes con hielo. Colar en vidrio antes de servir. Decorar y servir con paja.

 

Margarita con Tequila Herradura

Hay infinitas formas de elaborar una margarita, salada, ligeramente dulce, un poco picante o ahumada… Pero la calidad del producto final que viertas en tu vaso depende sobre todo del tequila que elijas. ¿No tienes claro por dónde empezar? Definitivamente deberías probar a hacer la receta de la margarita original con tequila Herradura. La margarita de herradura, hecha con tequila, lima y néctar de ágave, es una receta versátil que puedes usar como base para elaborar cualquier margarita a tu gusto. Para darle un giro picante, puedes agregar mango fresco y chile en polvo. Si prefieres algo más refrescante puedes completar tu receta base de margarita con zumo de sandía.

Ingredientes:

  • 1 oz. Cointreau
  • 2 oz. Tequila Herradura Silver
  • 1 onza. Jugo de lima fresco
  • Néctar de ágave

Preparación:

Combinar todos los ingredientes en una coctelera y agregar hielo. Agitar y colar sobre hielo en vaso on the rocks. Decorar el borde con rueda de sal gruesa.

 

Gimlet

El Gimlet es un cóctel refrescante con nombre de broca por sus efectos penetrantes en el bebedor y se dice que fue introducido como un medicamento contra el escorbuto. El clásico Gimlet clásico generalmente se sirve con ginebra, aunque si prefieres un sabor un poco más suave, puedes cambiarlo por vodka y disfrutar de un delicioso Vodka Gimlet.

Ingredientes:

Nota: Cambiar el espíritu central, del ron a la ginebra, hace una gimlet. De «Cocktail Codex».

  • 2 onzas. (1/4 c.) Ginebra Plymouth
  • 1 onza. (2 cucharadas) de jugo de lima fresco
  • 3/4 oz. (1 1/2 cdas.) Jarabe simple
  • Rodaja de lima

Preparación:

Para preparar un cóctel Gimlet debes agitar todos los ingredientes con hielo en una coctelera, luego colar en una copa de cóctel fría y decorar con la rodaja de lima antes de servir.

 

Daiquiri

El daiquiri es un cóctel hecho de ron y zumo de lima al que se añade jarabe simple para alcanzar la dulzura y el equilibrio óptimos. Preparar un daikiri es muy fácil ya que sólo tiene tres ingredientes.

Ingredientes:

• 2 oz. Ron blanco
• 1/2 cucharadita de azúcar extrafina
• 1/2 oz. Zumo de lima

Preparación:

Exprimir la lima en su coctelera, agregar el azúcar y luego añadir el ron. Agita vigorosamente con hielo picado y luego cuela y vierte en una copa de cóctel fría. Puedes decorar el borde con unas rodajas de lima.

 

COCTELES CON TEQUILA

5 Cócteles con Tequila fáciles de preparar

COCTELES CON TEQUILA FACILES

 

El tequila es un símbolo nacional en México y ha jugado un papel en las venturas y desventuras de este y otros muchos países. Por ello no es de extrañar que el tequila haya sido el tema central de muchas canciones y odas de fondo. Unas se lamentan de haber recogido la botella que llevó a problemas posteriores, mientras que otras celebran un momento divertido que comienza con un refresco líquido.

Igual que hay una canción de tequila country para casi cualquier escenario, para ti, que siempre encuentras motivos que celebrar, te traemos nuestra lista de cócteles con tequila favoritos para que elijas el más apropiado para la ocasión:

 

Tequila Sunrise

Receta COCTEL TEQUILA SUNRISEEste cóctel afrutado originario de Phoenix, también llamado Acapulco, debe su nombre a su colorido degradado que recuerda el color del amanecer.

El tequila sunrise puede prepararse según la receta original o tal y como está recogido en la receta de la IBA, la más popular, y es la que te detallamos a continuación:

Ingredientes del Tequila Sunrise (receta de la International Bartender Association):

  • 3 partes de tequila
  • 6 partes de zumo de naranja
  • 1 parte de granadina

Preparación:

Vierte el tequila y el zumo de naranja en un vaso alto con cubitos de hielo. Agita y después vierte la granadina alrededor del borde interior del vaso. Adorna con una rodaja de naranja o una cereza marrasquino antes de servir.

 

Paloma

Algunos nos dicen que el cóctel Paloma, hecho con tequila, jugo de toronja (o refresco) y lima, es aún más querido en México que la propia Margarita. Este cóctel es muy fácil de hacer y lleva el sabor de las vacaciones de verano a cualquier fiesta.

Ingredientes:

  • 1 parte de Tequila Blanco
  • 3 partes de Refresco de Toronja
  • Zumo de lima
  • Hielo
  • Vaso alto escarchado con sal

Preparación:

En un vaso con hielo debes añadir el tequila y el zumo de limón. Después, termina de llenar el vaso con el refresco de toronja y revuelve brevemente.

 

Cucaracha

Puede ser por el color, por la famosa canción o porque quien lo bebe acaba flameado como una cucaracha. Pero no dejes que su desagradable nombre te confunda. El cóctel cucaracha es un delicioso trago mexicano de tequila que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:

  • 4.5 cl. Tequila
  • 3 cl. Licor de Café (Kahlúa)

Preparación:

Vierte los dos ingredientes en un vaso tirador. A partir de ahí, puedes prenderlo o no. Si lo dejaste en llamas, revientas una pajita y bebes. De lo contrario, disfrútalo solo o como licor después de la cena.

 

Vampiro

Si buscas una receta original y divertida, fácil de preparar en casa… afila esos colmillos y prepárate para hundirlos en algo muy dulce. El sabor del vampiro es afrutado, ligeramente carbonatado y picante.

Ingredientes del cóctel vampiro (IBA):

  • 5 cl. tequila
  • 7 cl. zumo de tomate
  • 3 cl. zumo de naranja recién exprimida
  • 1 cl de zumo de lima
  • 1 cucharadita de miel clara
  • Media rodaja de cebolla finamente picada
  • Unas pocas rodajas de chile picante
  • Unas gotas de salsa Worcestershire

Preparación:

Pon sal en el borde del vaso y llénalo con hielo hasta la mitad. Después añade uno o dos vasos de chupito de tequila. Añade el resto de ingredientes y remueve antes de servir.

 

Blood Orange Paloma

Este refrescante cóctel lleno de zumos de frutas frescas creado por el mixólogo Ricardo Sandoval es la mezcla perfecta de dulce y ácido. Con una base de tequila, este cóctel agitado es fácil de hacer y lleno de sabor. Un cóctel de naranja que es perfecto para los días de sol con amigos.

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz. Tequila Don Julio Blanco
  • 1 onza. Jugo de pomelo fresco
  • 1/2 oz. Jugo de lima fresco
  • Sanpellegrino Aranciata Rossa
  • Polvo De Chile

Preparación:

Combina el tequila, el zumo de limón y el jugo de toronja fresco en una coctelera con hielo. Después de agitar bien, colar el contenido en un vaso Collins sobre hielo fresco. Añade el San Pellegrino Aranciata Rossa y decora con chile en polvo.

 

Margarita on the Rocks

La Margarita es una bebida popular que puede servirse batida con hielo (on the rocks), mezclada con hielo (margarita congelada) o sin hielo. Puedes disfrutar de tu margarita a cualquier hora del día. se puede servir en una variedad de copas, incluida la que lleva su mismo nombre.

Ingredientes:

  • 2 oz. tequila plateado
  • 3/4 oz. Cointreau o Paula’s Texas Orange
  • 3 / 4 oz. jugo de lima recién exprimido
  • 1 cucharadita de jarabe simple
  • Sal Kosher para el borde del vaso
  • Rodaja de lima

Preparación:

Combina el tequila, el licor de naranja, el jugo de lima y el jarabe simple en una coctelera y llénala con hielo. Agita vigorosamente con para enfriar y emulsionar adecuadamente los ingredientes. Cuela todo en un vaso helado o copa margarita  con hielo y con sal Kosher en el borde. Puedes usar la rodaja de lima para decorar.

COCTELES CON VODKA

Cócteles con Vodka

 

Has visto cócteles con vodka hechos con limón, vainilla, frambuesa, granadina e incluso pimienta. Es más, pensando en aquellos con gustos de caviar, alguna compañía llegó a dar un nuevo giro introduciendo un sistema de filtrado del vodka con diamantes de verdad.

Y es que el vodka es el más popular de todos los espíritus blancos y es un componente crucial en la vida rusa y de otros países del Este. La mayoría de los vodkas están hechos de granos fermentados como el maíz o el arroz aunque los ingredientes más elitistas incluyen el trigo, la cebada y el centeno.

¿Te apetecen unos tragos con vodka? Los siguientes son algunos de los Cócteles de Vodka más famosos y populares que nos han llamado la atención y te mostramos para que te inspires y de paso, aprender cómo preparar bebidas con vodka.

 

Black Russian

El Black Russian es un cóctel oficial IBA que combina vodka y licor de café y es ideal para después de la cena. Esta bebida es atribuida a Gustave Tops que la creó en 1949 en el Hotel Metropole Brussels en honor del entonces embajador de EEUU en Luxemburgo.

Ingredientes del Blak Russian:

  • 5 cl de vodka
  • 2 cl de licor de café (p.e. Kahlúa o Tía María)

Preparación:

Es tradicional verter primero el vodka sobre cubitos de hielo o hielo picado en un vaso antiguo , seguido del licor de café. Revuelve suavemente

 

Brisa Marina

Este cóctel de vodka, ideal para los calurosos meses de verano, es considerado un cóctel oficial de IBA (International Bartenders Association). Esta bedida, popularizada a partir de los años 70, equilibra bien el sabor fuerte del alcohol con el sabor débil y agridulce del pomelo y el arándano.

Ingredientes del Sea Breeze:

  • 4 cl. vodka
  • 3 cl. zumo de pomelo
  • 12 cl. jugo de arándano

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en un vaso alto lleno de hielo. Puedes agitar la bebida si quieres crear una superficie espumosa y usar una rodaja de limón para decorar.

 

Moscow Mule

La mula de Moscú se ha venido sirviendo tradicionalmente en una taza de cobre que adquiere la temperatura fría del líquido. Esta deliciosa bebida gaseosa te refrescará en los días calurosos pero también es apropiada para las fiestas por su fuerte sabor a jengibre.

Ingredientes del Moscow Mule:

  • 4,5 cl. de vodka
  • 0.5 cl. de jugo de lima
  • 12 cl. cerveza de jengibre

Preparación:

Agregar todos los ingredientes en una taza de cobre revestida o un vaso alto lleno de hielo, excepto la cerveza de jengibre.  Agregar hielo y cubrir con cerveza de jengibre hasta llenar. Revolver suavemente y adornar con una rodaja de lima en el borde

 

White Russian

El cóctel tradicional conocido como Ruso negro (Black Russian) se convierte en un ruso blanco con la adición de crema. Ninguna de las bebidas es de origen ruso. De hecho, la primera mención de «White Russian» en el sentido de un cóctel apareció en el Oakland Tribune de California el 21 de noviembre de 1965.

Considerada mucho tiempo como una bebida aburrida y poco sofisticada, el Ruso Blanco aumentó de popularidad con la película El Gran Lebowski donde aparece en varias ocasiones como la bebida elegida por el protagonista, Jeffrey «El Nota» Lebowski.

Ingredientes:

  • 5 cl de vodka
  • 2 cl de licor de café
  • Crema

Preparación:

El modo de preparación varía según la receta y el estilo particular de cada barman o mixólogo. Las variedades más comunes tienen cantidades ajustadas de vodka o licor de café, o marcas mixtas de licor de café. También es común agitar la crema para espesarla antes de verterla sobre la bebida. A veces, la bebida se prepara con café caliente para entrar en calor en los días fríos. O con helado de vainilla, en lugar de crema, para enfriarlo

 

Blue Hawaii

La famosa bebida Blue Hawaii se creó cuatro años antes del lanzamiento de la película de Elvis Presley del mismo nombre y se sirvió por primera vez en el Hilton Hawaiian Village en 1957. El Blue Hawaii es considerada a menudo como una bebida de verano o de climas cálidos.

Un Blue Hawaii se sirve típicamente on the rocks . Como sucede con casi todas las bebidas tropicales, existen muchas variaciones en la preparación, presentación e ingredientes. Mezclado con hielo, puede servirse como un cóctel congelado similar a una margarita.

Ingredientes:

  • 2 cl. Vodka
  • 2 cl. Ron
  • 1,5 cl. Curazao azul
  • 9 cl. zumo de piña
  • 3 cl. de Sour Mix (mezcla agria)

Preparación:

Combinar todos los ingredientes, revolver o agitar, y luego verter en un vaso de huracán con hielo. Para decorar, puedes cortar una rodaja de piña o naranja e insertarla en el borde del vaso. opcionalmente, puedes usar un palillo de dientes o un paraguas de cóctel con una cereza marrasquino.

 

 

Cóctel de frutas

Los cócteles hechos de una combinación de frutas a menudo se sirven como el primer plato de una comida, almuerzo o cena, generalmente,  antes del curso de sopa. En climas cálidos, son un excelente sustituto para los cócteles pesados ​​hechos de langosta o cangrejo, e incluso se pueden usar para reemplazar el plato de sopa mismo.

Las frutas utilizadas para este propósito deben ser las más ácidas, ya que los ácidos y sabores están destinados a servir como aperitivo, o el mismo propósito para el cual se toman las sopas calientes y altamente condimentadas.

Recetas de Cócteles de frutas

Los cócteles de frutas que hemos seleccionado para ti a continuación siempre deben servirse con hielo:

Cóctel de pomelo

El cóctel aquí explicado puede servirse en vasos de tallo o en las cáscaras de la toronja. Si se van a usar las cáscaras de la fruta, la toronja debe cortarse en dos partes, a medio camino entre la flor y los extremos del tallo, la fruta se debe quitar y hacer muescas en los bordes de la cáscara. Esta forma de servir un cóctel solo sirve cuando se usan pomelos pequeños, ya que si las cáscaras son grandes, se tendrá que usar más fruta de la que es aceptable para un cóctel.

Ingredientes:

  • 2 toronjas
  • 2 naranjas
  • 1 c. Piña picada, fresca o en lata
  • Azúcar en polvo

Preparación:

Retirar la pulpa de los pomelos y naranjas. Sin embargo, si las cáscaras de toronja se van a usar para servir el cóctel, la toronja se debe cortar por la mitad y luego se saca la pulpa de la piel con un cuchillo afilado. Con las secciones de pulpa eliminadas, corte cada una en varios pedazos. Agregue la piña cortada en cubitos a las otras frutas, mezcle bien y coloque en hielo hasta que esté completamente frío. Coloque en copas de cóctel o cáscaras de pomelo, vierta una cucharada o dos de jugo de naranja sobre cada porción, espolvoree con azúcar en polvo, decore con una cereza y sirva con hielo.

 

Cóctel de verano

Como las fresas y las piñas se pueden obtener frescas al mismo tiempo durante el verano, a menudo se usan juntas en un cóctel. Cuando se endulza ligeramente con azúcar en polvo y se deja enfriar con hielo, estas frutas hacen una combinación deliciosa.

Ingredientes:

  • 2 c. Piña Fresca Cortada En Cuadritos
  • 2 c. fresas en rodajas
  • azucar en polvo

Preparación:

Preparar una piña fresca y cortar cada rebanada en trozos pequeños o dados. Lavar, pelar y cortar las fresas y en rodajas pequeñas. Mezclar las dos frutas y espolvorearlas con azúcar en polvo. Colocar en copas de cóctel y deje reposar en hielo poco tiempo antes de servir.

 

Cóctel de frutas

Un cóctel de frutas propiamente dicho se elabora combinando diferentes tipos de frutas, como plátanos, piñas, naranjas y cerezas marrasquino.

El cóctel que aquí te presentamos se sirve en un vaso de tallo colocado en un plato pequeño. Nada más delicioso que esto puede prepararse para el primer plato de una cena o un almuerzo que se sirve con delicadeza. Su ventaja es que, con estas frutas particulares, se puede hacer en casi cualquier estación del año:

COMO PREPARAR RECETAS COCTEL DE FRUTAS

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 1 c. Piña Enlatada
  • 2 Naranjas
  • 1 Doc. Cerezas Marrasquino
  • Zumo De Limón
  • Azúcar En Polvo

Preparación:

Pelar los plátanos y picarlos. Corta la piña. Retire la pulpa de las naranjas y corte cada sección en varias piezas. Mezcla estas tres frutas. Cortar las cerezas por la mitad y añadir a la mezcla. Poner en hielo hasta que esté bien frío. Para servir, ponga en copas de cóctel y agregue a cada vaso 1 cucharada de jugo de las cerezas marrasquino y 1 cucharadita de jugo de limón. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

 

Copa cóctel irrompible de de policarbonato

COMO SERVIR EL VINO

Cómo servir la copa de vino perfecta

¿Quieres ser el anfitrión perfecto? En ese caso, es importante que conozcas el modo correcto de servir vino en una mesa. Si  quieres verter el vaso de vino perfecto estas son algunos de los aspectos más importantes a considerar:

Temperatura del vino

Como ya sabrás, la temperatura a la que se sirve un vino tiene un inmenso impacto en su sabor. Servir el vino mientras está fresco enmascara algunas imperfecciones, lo que es bueno para vinos más jóvenes o más baratos.

Sin embargo, una temperatura más cálida del vino permite una expresión más completa de las características del vino lo que es deseable cuando se sirve un vino más viejo o más caro.

¿A qué temperatura se sirven los vinos?

Una botella de vino se enfriará a aproximadamente a 2 ° C (4 ° F) por cada diez minutos que pase en el refrigerador, y se calentará aproximadamente a la misma velocidad cuando se retira y se deja a temperatura ambiente. Obviamente, la temperatura de la habitación afectará la velocidad con la que el vino se calienta. Si necesita enfriar una botella de vino rápidamente, 35 minutos en el congelador hará el truco. ¡Pero no te olvides de sacar la botella!

Decantando El Vino

Decantar es verter vino en un recipiente antes de servir. Por lo general, la decantación solo se requiere con vinos o puertos más antiguos, que contienen sedimentos que pueden agregar amargura al vino.

Los decantadores de vino pueden mejorar el sabor de los vinos tintos más viejos. Los vinos más jóvenes también se benefician de la aireación que proporciona la decantación. Por supuesto, un decantador de vino también se puede utilizar simplemente por razones estéticas.

Antes de decantar un vino que contiene sedimento, deje reposar la botella en posición vertical para que el sedimento se hunda en el fondo. Luego, vierta lentamente el vino en el decantador, manteniendo la botella inclinada de manera que ningún sedimento entre en el decantador. El vino se puede verter a través de una gasa para ayudar a filtrar las partículas no deseadas. El decantado de vino debe hacerse fuera de la vista de los invitados.

Verter el vino

¿Cómo se sirven los vinos correctamente? Los vinos tranquilos deben verterse hacia el centro de la copa, mientras que los vinos espumosos deben verterse contra el lateral, como se hace con una cerveza, para que no aparezcan burbujas no deseadas.

Para controlar los goteos, uno puede girar la botella ligeramente mientras la inclina hacia arriba.

Al servir vino, el vaso debe llenarse no más de dos tercios. Eso evitará que el vino se caliente al beber despacio. Además, permitirá a los invitados hacer girar el vino y oler el bouquet. Siempre hay tiempo para rellenar el vaso.

Y, ¿cuál es el orden correcto para servir el vino? Primero, por supuesto, debes servir vino a las mujeres y huéspedes más mayores, después a los hombres y, finalmente, puedes terminar con tu propia copa.

COMO SERVIR EL VINO

Tipos de copas de vino:

Tan importante como la temperatura de servicio es el tipo de vaso en el que se sirven los vinos. La forma de una copa de vino puede afectar el sabor del vino, y por esta razón se sirven diferentes tipos de vino en copas específicas. Los tres tipos principales de copas de vino son los siguientes:

  • Copas de vino blanco: en forma de tulipán
  • Copas de vino tinto: redondeadas con tazón grande.
  • Flautas de vino espumoso: alto y delgado.

Una copa de vino adecuada para todo uso debe contener aproximadamente diez onzas y ser transparente para permitir que el catador examine el color del vino y su cuerpo. Si bien una copa de vino para todo uso está bien para servir un vino tinto, asegúrese de no servir un vino blanco en una copa de vino tinto.

Cómo colocar las copas de vino en la mesa

La forma de colocar copas de vino en la cena también es una consideración cuando se sirven diferentes tipos de vino durante todo el curso. Las copas de vino deben colocarse en el orden correcto en el que deben usarse y de derecha a izquierda. Puede ser una buena idea comenzar con una copa de tallo alto para vinos blancos, seguida de copas grandes para vino tinto y terminar con copas más pequeñas cortas para jerez o oporto.

COCTELES FACILES DE PREPARAR

4 Cócteles fáciles de preparar en la Batidora

Es verano, lo que significa que la escena de la fiesta está a punto de calentarse. ¿Por qué no desplegar todo tu repertorio con cócteles fáciles de preparar, ligeros y afrutados para afrontar estos meses cálidos?

Las bebidas alcohólicas refrescantes son las más adecuadas para combatir el calor del verano.

Y refrescarte dejará de ser un un problema si sabes cómo preparar algunas de estas bebidas bebidas ayudándote sólo de la batidora que tienes en tu cocina.

Los mixers y algunas especias agregan un toque de sabor veraniego a un cóctel: zumo de naranja, cola, agua mineral, tónica, ginger ale,  jugo de tomate, salsa Tabasco, rábano picante y Worcestershire despertarán tu creatividad.

COCTELES FACILES DE PREPARAR | COPAS DE COCTEL KRISKUP

Recetas de cócteles fáciles de preparar

En casa o al aire libre, de día o de noche, los cócteles congelados son una excelente manera de mantener el flujo de libaciones sin tener que jugar al barman durante horas. Para que te sirvan de inspiración, aquí tienes algunas refrescantes recetas de bebidas alcohólicas de batidora que encontrarás bastante interesantes y fáciles de preparar durante este verano:

 

Piña colada

piña coladaEn 1954, el barman del Hotel Caribe Hilton, Ramón «Monchito» Marrero, creó un cóctel especial con ron mixto, crema de coco y jugo de piña que dio lugar al nacimiento de la Piña Colada. Este cóctel fue servida personalmente por Ramón durante 35 años hasta que, en 1978, la Piña Colada fue declarada la bebida oficial de Puerto Rico.

Este cóctel a base de ron bueno y popular puede ser lo que necesita para sentirse cómodo durante el calor estival.

Ingredientes:

  • 2 piñas
  • 4 oz. Ron blanco
  • 1 oz. Ron oscuro
  • 4 oz. Crema de coco
  • Salpicaduras de zumo de piña
  • Salpicaduras de leche de coco.
  • Hielo

Preparación:

Puedes mezclar en su licuadora el ron, 3/4 taza de leche de coco, 1 1/2 tazas de jugo de piña, 1 a 2 cucharadas de azúcar junto con una taza de hielo picado. Dale un toque rápido a esta mezcla en tu licuadora hasta que quede cremosa. Luego sólo queda servir la mezcla resultante en cuatro vasos adornados con una rodaja de piña.

 

Daquiri Congelado

Un daiquiri congelado es otra bebida popular que puedes hacer con tu licuadora. El daquiri es esencialmente un cóctel compuesto principalmente de ron, jugo de limón y edulcorantes como el azúcar.

Para hacer esta refrescante bebida de verano, mezcla 3/4 taza de ron, 1/4 taza de zumo de limón, 1 a 2 cucharaditas de azúcar o miel y un vaso de hielo en una licuadora. Dale a la licuadora una prueba rápida para mezclar los ingredientes.

Vierte la mezcla resultante en cuatro vasos que también puedes rematar con un remolino de crema batida adornado con una fresa fresca.

 

Margarita Congelada

Las margaritas congeladas se hacen esencialmente a partir de un cóctel con tequila como ingrediente principal y licuando todos los ingredientes con hielo picado en una batidora.

¿No te has preguntado alguna vez por qué las margaritas on the rocks se sirven con el doble de alcohol que las margaritas congeladas? La razón es que si viertes tanto alcohol en una margarita congelada todos los cristales de hielo se derretirían mucho más rápido.

Ingredientes:

  • 50 ml de tequila
  • 25ml triple sec (p.e. Cointreau)
  • 25 ml de zumo de lima
  • Azúcar
  • Hielo picado
  • Rodaja de lima para adornar

Preparación:

Para hacer una margarita congelada, necesitas mezclar el jugo de lima recién exprimido con el tequila. Luego puedes agregar 1/4 taza de licor de naranja con 2 a 3 cucharadas de azúcar, dependiendo de cuán dulce quieras que sea su bebida de cóctel congelada de verano. No te olvide de agregar 1 1/2 taza de hielo picado en la mezcla de la licuadora y darle una pasada rápida.

A continuación, puedes servir la margarita congelada en vasos salados. Frota una rodaja de lima alrededor del borde del vaso de servicio y sumérjalos en un plato de sal kosher antes de servir el cóctel. Y si prefieres una margarita dulce congelada, puedes sumergir el vaso en azúcar granulada.

 

Batido De Café Congelado

Si quieres una bebida alcohólica más propia del verano, puede intentar crear un batido de café espresso congelado para usted y sus amigos durante el verano.

Mezcle en su licuadora:

  • 3/4 taza de café espresso
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de helado de vainilla
  • 1/2 taza de vodka
  • y 1/2 taza de Kahlua.

Luego agregue 1 1/2 tazas de hielo picado y haz girar la licuadora hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa. Luego puedes verterlo en cuatro vasos para compartir con tus amigos. Si deseas un batido de mocca, puedes agregar un poco de jarabe de chocolate.

En resumen…

Preparar estas refrescantes bebidas alcohólicas no debería ser difícil para ti. Puedes probar a hacer alguna receta de estos deliciosos cócteles fáciles de hacer en tu casa usando una licuadora confiable y así tener algo para refrescarse durante el calor del verano.

Y si vas a organizar una fiesta, asegúrate de tener suficiente hielo, aproximadamente medio para cada invitado, ya que la mayoría de las bebidas de primavera y verano se sirven on the rocks o con hielo picado.

 

Copa cóctel irrompible de de policarbonato
Copa de cóctel irrompible