COCTELES CLASICOS

Cócteles Clásicos

Cócteles clásicos

COCTELES CLASICOS

 

9 Recetas de Cócteles Clásicos que nunca pasan de moda

En las últimas décadas, la renovación del cóctel clásico ha inspirado a los cantineros y bebedores a redescubrir una gran cantidad de recetas y técnicas antiguas. Y, por qué no decirlo, también ha despertado un nuevo interés en las películas y literatura maravillosamente aburridas de principios del siglo XX. Así que nunca ha habido un mejor momento para los bebedores aventureros para seguir disfrutando de los viejos cócteles clásicos que dominan el campo con nuevos sabores locales y giros imaginativos.

Desplázate hacia abajo para descubrir nuestra lista con los mejores cócteles del mundo ahora mismo …

 

Caipiriña

La caipiriña es un clásico de los cócteles brasileños y es el resultado de una mezcla de limas, azúcar y cachacca, la bebida destilada más común en Brasil hecha de jugo de caña de azúcar fermentado. Si no tienes cachacca, puedes usar vodka y tendrás una caipiroska.

Ingredientes (IBA):

  • 5 cl cachaça
  • Media lima cortada en 4 partes
  • 2 cucharaditas de azúcar

Preparación:

La caipirinha se prepara mezclando la fruta y el azúcar, y agregando el licor. Esto puede hacerse en un solo vaso grande que puede compartirse entre varias personas, o en un recipiente más grande, desde el que servir la bebida en vasos individuales.

 

Bronx

El cóctel Bronx es, básicamente, un martini perfecto al que se le añade jugo de naranja. De sabor afrutado y ligeramente dulce, el Bronx forma parte de una lista de cócteles que llevan el nombre de los municipios de la ciudad de Nueva York, como los conocidos cócteles Manhattan y Brooklyn.

Ingredientes:

  • 3 cl. Ginebra
  • 1,5 cl. Vermut rojo dulce
  • 1 cl.  Vermut seco
  • 1,5 cl. Zumo de naranja

Preparación:

Después de verter todos los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo, agita bien. Cuela en una copa de cóctel o copa de martini fría.

 

Alexander

El cóctel Alexander se elabora con coñac o brandy, crema de cacao y nata. Es una bebida clásica que tiene muchas variantes y es la base de otros cócteles como el brandy Alexander o el cóctel Alexandra, que se prepara añadiendo ginebra en lugar de Brandy

Ingredientes:

  • 3 cl. coñac
  • 3 cl. crema de cacao marrón (p.e. Kahlúa)
  • 3 cl crema ligera o nata líquida
  • Nuez moscada

Preparación:

Agita todos los ingredientes en una coctelera o vaso mezclador con hielo y cuela el contenido en una copa de cóctel fría. Después espolvorea nuez moscada por encima y sirve.

 

Negroni

recetas-de-cocteles-clasicosEn nuestra lista de cóctelería clásica, no podía faltar el Negroni, un cóctel popular italiano de tres ingredientes (ginebra, Campari y vermout rojo a partes iguales). Esta bebida refrescante y sofisticada es ideal para días calurosos.

Ingredientes:

• 1 oz. Ginebra Tanqueray
• 1 oz. Campari
• 1 oz. Vermut Cinzano Rosso

Preparación:

Vierte los ingredientes sobre hielo en la coctelera. Revuelve con el dedo (no agitar) y cuela en un vaso bajo con hielo. Puedes decorar con un toque de naranja.

 

Destornillador

Un destornillador es posiblemente uno de los cócteles más fáciles que puedes hacer, y definitivamente, uno de los más deliciosos. Es un poco básico, pero a veces lo básico es bueno: las bebidas simples te permiten salpicar un poco de ingredientes de alta calidad que marcan la diferencia en términos de sabor y, probablemente, la resaca del futuro. Un destornillador es tan simple (es solo vodka, jugo de naranja y, si lo desea, amargos) que probablemente ni siquiera necesites una lista de ingredientes o un método. La mejor manera de hacerlo es al gusto.

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 1 clementina
  • 50 ml. vodka
  • Cubitos de hielo
  • Rodaja de naranja para adornar

Preparación:

Para armar su destornillador, simplemente vierte una medida estándar de vodka (aproximadamente 30 ml) en un vaso alto con cubitos de  hielo, añade el jugo de naranja y revuelve suavemente. Agrega un par de gotas de amargos de Angostura al final,  y disfruta.

 

Zombie

Cuidado con este cóctel traicionero. Su sabor suave y afrutado funciona bien para ocultar su alto contenido alcohólico y puede convertirte en un auténtico muerto viviente. Aquí tienes la receta orginal de Donn Beach, dueño del restaurante Don the Beachcomber de Hollywood considerado el padre fundador de la cultura tiki.

Ingredientes: del cóctel zombie:

  • 1 1/2 oz. ron dorado puertorriqueño
  • 1 1/2 oz. ron jamaicano
  • 1 oz  ron demerara 151
  • 1/2 oz Donn’s Mix (mezcla 2: 1 de jugo de toronja y jarabe de canela)
  • 1/2 oz de falernum de terciopelo
  • 3/4 oz de zumo de lima
  • 1/4 oz de granadina
  • 2 guiones de ajenjo
  • 1 pizca de amargos de angostura

Preparación:

Mezcla los ingredientes en una coctelera con hielo. Verter en la taza tiki llena de hielo picado. Al llevar ron de alta graduación, podrías prenderlo si lo deseas.

 

Long Island Iced Tea

Una jarra de este clásico cóctel es ideal para una fiesta de verano. Está hecho con partes iguales de vodka, ginebra, tequila, ron y triple sec, además de lima, cola y mucho hielo. Esta bebida fue muy popular a principios de la década de los 80 y su origen, muy probablemente, se remonta a los años de la Prohibición. Esto es por su apariencia de té helado que podría servir para ocultar su verdadero contenido en alcohol.

Ingredientes:

  • Ron Tostado o Ron Blanco
  • Tequila
  • Licor Triple Seco
  • Vodka
  • Ginebra
  • Refresco de Cola
  • Azúcar en polvo

Preparación:

Agitar los primeros 5 ingredientes con hielo y cuela en un vaso lleno de hielo. Recarga con el refresco de cola.

 

Mai Tai

El Mai Tai es un cóctel de estilo polinesio a base de ron , licor de Curazao, jarabe de orgeat y jugo de lima. Es muy popular en la cultura Tiki y se piensa que su nombre deriva de maita, palabra tahitiana que significa bueno o excelencia.

Ingredientes:

  • 4 cl de ron blanco
  • 2 cl de ron oscuro
  • 1,5 cl de naranja Curazao
  • 1,5 cl de jarabe de orgeat
  • 1 cl de zumo de lima fresco

Preparación:

Agita todos los ingredientes con hielo. Colar en vidrio antes de servir. Decorar y servir con paja.

 

Margarita con Tequila Herradura

Hay infinitas formas de elaborar una margarita, salada, ligeramente dulce, un poco picante o ahumada… Pero la calidad del producto final que viertas en tu vaso depende sobre todo del tequila que elijas. ¿No tienes claro por dónde empezar? Definitivamente deberías probar a hacer la receta de la margarita original con tequila Herradura. La margarita de herradura, hecha con tequila, lima y néctar de ágave, es una receta versátil que puedes usar como base para elaborar cualquier margarita a tu gusto. Para darle un giro picante, puedes agregar mango fresco y chile en polvo. Si prefieres algo más refrescante puedes completar tu receta base de margarita con zumo de sandía.

Ingredientes:

  • 1 oz. Cointreau
  • 2 oz. Tequila Herradura Silver
  • 1 onza. Jugo de lima fresco
  • Néctar de ágave

Preparación:

Combinar todos los ingredientes en una coctelera y agregar hielo. Agitar y colar sobre hielo en vaso on the rocks. Decorar el borde con rueda de sal gruesa.

 

Gimlet

El Gimlet es un cóctel refrescante con nombre de broca por sus efectos penetrantes en el bebedor y se dice que fue introducido como un medicamento contra el escorbuto. El clásico Gimlet clásico generalmente se sirve con ginebra, aunque si prefieres un sabor un poco más suave, puedes cambiarlo por vodka y disfrutar de un delicioso Vodka Gimlet.

Ingredientes:

Nota: Cambiar el espíritu central, del ron a la ginebra, hace una gimlet. De «Cocktail Codex».

  • 2 onzas. (1/4 c.) Ginebra Plymouth
  • 1 onza. (2 cucharadas) de jugo de lima fresco
  • 3/4 oz. (1 1/2 cdas.) Jarabe simple
  • Rodaja de lima

Preparación:

Para preparar un cóctel Gimlet debes agitar todos los ingredientes con hielo en una coctelera, luego colar en una copa de cóctel fría y decorar con la rodaja de lima antes de servir.

 

Daiquiri

El daiquiri es un cóctel hecho de ron y zumo de lima al que se añade jarabe simple para alcanzar la dulzura y el equilibrio óptimos. Preparar un daikiri es muy fácil ya que sólo tiene tres ingredientes.

Ingredientes:

• 2 oz. Ron blanco
• 1/2 cucharadita de azúcar extrafina
• 1/2 oz. Zumo de lima

Preparación:

Exprimir la lima en su coctelera, agregar el azúcar y luego añadir el ron. Agita vigorosamente con hielo picado y luego cuela y vierte en una copa de cóctel fría. Puedes decorar el borde con unas rodajas de lima.

 

COCTELES CON TEQUILA

Cócteles con Tequila

Cócteles con Tequila

5 Cócteles con Tequila fáciles de preparar

El tequila es un símbolo nacional en México y ha jugado un papel en las venturas y desventuras de este y otros muchos países. Por ello no es de extrañar que el tequila haya sido el tema central de muchas canciones y odas de fondo. Unas se lamentan de haber recogido la botella que llevó a problemas posteriores, mientras que otras celebran un momento divertido que comienza con un refresco líquido.

Igual que hay una canción de tequila country para casi cualquier escenario, para ti, que siempre encuentras motivos que celebrar, te traemos nuestra lista de cócteles con tequila favoritos para que elijas el más apropiado para la ocasión:

 

Paloma

Algunos nos dicen que el cóctel Paloma, hecho con tequila, jugo de toronja (o refresco) y lima, es aún más querido en México que la propia Margarita. Este cóctel es muy fácil de hacer y lleva el sabor de las vacaciones de verano a cualquier fiesta.

Ingredientes:

  • 1 parte de Tequila Blanco
  • 3 paRefresco de Toronja
  • Zumo de lima
  • Hielo
  • Vaso largo escarchado con sal

Preparación:

En un vaso con hielo debes añadir el tequila y el zumo de limón. Después, termina de llenar el vaso con el refresco de toronja y revuelve brevemente.

 

Cucaracha

Puede ser por el color, por la famosa canción o porque quien lo bebe acaba flameado como una cucaracha. Pero no dejes que su desagradable nombre te confunda. El cóctel cucaracha es un delicioso trago mexicano de tequila que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:

  • 4.5 cl. Tequila
  • 3 cl. Licor de Café (Kahlúa)

Preparación:

Vierte los dos ingredientes en un vaso tirador. A partir de ahí, puedes prenderlo o no. Si lo dejaste en llamas, revientas una pajita y bebes. De lo contrario, disfrútalo solo o como licor después de la cena.

 

Vampiro

Si buscas una receta original y divertida, fácil de preparar en casa… afila esos colmillos y prepárate para hundirlos en algo muy dulce. El sabor del vampiro es afrutado, ligeramente carbonatado y picante.

Ingredientes del cóctel vampiro (IBA):

  • 5 cl. tequila
  • 7 cl. zumo de tomate
  • 3 cl. zumo de naranja recién exprimida
  • 1 cl de zumo de lima
  • 1 cucharadita de miel clara
  • Media rodaja de cebolla finamente picada
  • Unas pocas rodajas de chile picante
  • Unas gotas de salsa Worcestershire

Preparación:

Pon sal en el borde del vaso y llénalo con hielo hasta la mitad. Después añade uno o dos vasos de chupito de tequila. Añade el resto de ingredientes y remueve antes de servir.

 

Blood Orange Paloma

Este refrescante cóctel lleno de zumos de frutas frescas creado por el mixólogo Ricardo Sandoval es la mezcla perfecta de dulce y ácido. Con una base de tequila, este cóctel agitado es fácil de hacer y lleno de sabor. Un cóctel de naranja que es perfecto para los días de sol con amigos.

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz. Tequila Don Julio Blanco
  • 1 onza. Jugo de pomelo fresco
  • 1/2 oz. Jugo de lima fresco
  • Sanpellegrino Aranciata Rossa
  • Polvo De Chile

Preparación:

Combina el tequila, el zumo de limón y el jugo de toronja fresco en una coctelera con hielo. Después de agitar bien, colar el contenido en un vaso Collins sobre hielo fresco. Añade el San Pellegrino Aranciata Rossa y decora con chile en polvo.

 

Margarita on the Rocks

La Margarita es una bebida popular que puede servirse batida con hielo (on the rocks), mezclada con hielo (margarita congelada) o sin hielo. Puedes disfrutar de tu margarita a cualquier hora del día. se puede servir en una variedad de copas, incluida la que lleva su mismo nombre.

Ingredientes:

  • 2 oz. tequila plateado
  • 3/4 oz. Cointreau o Paula’s Texas Orange
  • 3 / 4 oz. jugo de lima recién exprimido
  • 1 cucharadita de jarabe simple
  • Sal Kosher para el borde del vaso
  • Rodaja de lima

Preparación:

Combina el tequila, el licor de naranja, el jugo de lima y el jarabe simple en una coctelera y llénala con hielo. Agita vigorosamente con para enfriar y emulsionar adecuadamente los ingredientes. Cuela todo en un vaso helado o copa margarita  con hielo y con sal Kosher en el borde. Puedes usar la rodaja de lima para decorar.

COCTELES CON VODKA

Cócteles con Vodka

5 Cócteles con Vodka

Has visto cócteles con vodka hechos con limón, vainilla, frambuesa, granadina e incluso pimienta. Es más, pensando en aquellos con gustos de caviar, alguna compañía llegó a dar un nuevo giro introduciendo un sistema de filtrado del vodka con diamantes de verdad.

Y es que el vodka es el más popular de todos los espíritus blancos y es un componente crucial en la vida rusa y de otros países del Este. La mayoría de los vodkas están hechos de granos fermentados como el maíz o el arroz aunque los ingredientes más elitistas incluyen el trigo, la cebada y el centeno.

¿Te apetecen unos tragos con vodka? Los siguientes son algunos de los Cócteles de Vodka más famosos y populares que nos han llamado la atención y te mostramos para que te inspires y de paso, aprender cómo preparar bebidas con vodka.

 

Black Russian

El Black Russian es un cóctel oficial IBA que combina vodka y licor de café y es ideal para después de la cena. Esta bebida es atribuida a Gustave Tops que la creó en 1949 en el Hotel Metropole Brussels en honor del entonces embajador de EEUU en Luxemburgo.

Ingredientes del Blak Russian:

  • 5 cl de vodka
  • 2 cl de licor de café (p.e. Kahlúa o Tía María)

Preparación:

Es tradicional verter primero el vodka sobre cubitos de hielo o hielo picado en un vaso antiguo , seguido del licor de café. Revuelve suavemente

 

Brisa Marina

Este cóctel de vodka, ideal para los calurosos meses de verano, es considerado un cóctel oficial de IBA (International Bartenders Association). Esta bedida, popularizada a partir de los años 70, equilibra bien el sabor fuerte del alcohol con el sabor débil y agridulce del pomelo y el arándano.

Ingredientes del Sea Breeze:

  • 4 cl. vodka
  • 3 cl. zumo de pomelo
  • 12 cl. jugo de arándano

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en un vaso alto lleno de hielo. Puedes agitar la bebida si quieres crear una superficie espumosa y usar una rodaja de limón para decorar.

 

Moscow Mule

La mula de Moscú se ha venido sirviendo tradicionalmente en una taza de cobre que adquiere la temperatura fría del líquido. Esta deliciosa bebida gaseosa te refrescará en los días calurosos pero también es apropiada para las fiestas por su fuerte sabor a jengibre.

Ingredientes del Moscow Mule:

  • 4,5 cl. de vodka
  • 0.5 cl. de jugo de lima
  • 12 cl. cerveza de jengibre

Preparación:

Agregar todos los ingredientes en una taza de cobre revestida o un vaso alto lleno de hielo, excepto la cerveza de jengibre.  Agregar hielo y cubrir con cerveza de jengibre hasta llenar. Revolver suavemente y adornar con una rodaja de lima en el borde

 

White Russian

El cóctel tradicional conocido como Ruso negro (Black Russian) se convierte en un ruso blanco con la adición de crema. Ninguna de las bebidas es de origen ruso. De hecho, la primera mención de «White Russian» en el sentido de un cóctel apareció en el Oakland Tribune de California el 21 de noviembre de 1965.

Considerada mucho tiempo como una bebida aburrida y poco sofisticada, el Ruso Blanco aumentó de popularidad con la película El Gran Lebowski donde aparece en varias ocasiones como la bebida elegida por el protagonista, Jeffrey «El Nota» Lebowski.

Ingredientes:

  • 5 cl de vodka
  • 2 cl de licor de café
  • Crema

Preparación:

El modo de preparación varía según la receta y el estilo particular de cada barman o mixólogo. Las variedades más comunes tienen cantidades ajustadas de vodka o licor de café, o marcas mixtas de licor de café. También es común agitar la crema para espesarla antes de verterla sobre la bebida. A veces, la bebida se prepara con café caliente para entrar en calor en los días fríos. O con helado de vainilla, en lugar de crema, para enfriarlo

 

Blue Hawaii

La famosa bebida Blue Hawaii se creó cuatro años antes del lanzamiento de la película de Elvis Presley del mismo nombre y se sirvió por primera vez en el Hilton Hawaiian Village en 1957. El Blue Hawaii es considerada a menudo como una bebida de verano o de climas cálidos.

Un Blue Hawaii se sirve típicamente on the rocks . Como sucede con casi todas las bebidas tropicales, existen muchas variaciones en la preparación, presentación e ingredientes. Mezclado con hielo, puede servirse como un cóctel congelado similar a una margarita.

Ingredientes:

  • 2 cl. Vodka
  • 2 cl. Ron
  • 1,5 cl. Curazao azul
  • 9 cl. zumo de piña
  • 3 cl. de Sour Mix (mezcla agria)

Preparación:

Combinar todos los ingredientes, revolver o agitar, y luego verter en un vaso de huracán con hielo. Para decorar, puedes cortar una rodaja de piña o naranja e insertarla en el borde del vaso. opcionalmente, puedes usar un palillo de dientes o un paraguas de cóctel con una cereza marrasquino.

 

 

Cóctel de frutas

Cóctel de Frutas

Los cócteles hechos de una combinación de frutas a menudo se sirven como el primer plato de una comida, almuerzo o cena, generalmente,  antes del curso de sopa. En climas cálidos, son un excelente sustituto para los cócteles pesados ​​hechos de langosta o cangrejo, e incluso se pueden usar para reemplazar el plato de sopa mismo.

Las frutas utilizadas para este propósito deben ser las más ácidas, ya que los ácidos y sabores están destinados a servir como aperitivo, o el mismo propósito para el cual se toman las sopas calientes y altamente condimentadas.

Recetas de Cócteles de frutas

Los cócteles de frutas que hemos seleccionado para ti a continuación siempre deben servirse con hielo:

Cóctel de pomelo

El cóctel aquí explicado puede servirse en vasos de tallo o en las cáscaras de la toronja. Si se van a usar las cáscaras de la fruta, la toronja debe cortarse en dos partes, a medio camino entre la flor y los extremos del tallo, la fruta se debe quitar y hacer muescas en los bordes de la cáscara. Esta forma de servir un cóctel solo sirve cuando se usan pomelos pequeños, ya que si las cáscaras son grandes, se tendrá que usar más fruta de la que es aceptable para un cóctel.

Ingredientes:

  • 2 toronjas
  • 2 naranjas
  • 1 c. Piña picada, fresca o en lata
  • Azúcar en polvo

Preparación:

Retirar la pulpa de los pomelos y naranjas. Sin embargo, si las cáscaras de toronja se van a usar para servir el cóctel, la toronja se debe cortar por la mitad y luego se saca la pulpa de la piel con un cuchillo afilado. Con las secciones de pulpa eliminadas, corte cada una en varios pedazos. Agregue la piña cortada en cubitos a las otras frutas, mezcle bien y coloque en hielo hasta que esté completamente frío. Coloque en copas de cóctel o cáscaras de pomelo, vierta una cucharada o dos de jugo de naranja sobre cada porción, espolvoree con azúcar en polvo, decore con una cereza y sirva con hielo.

 

Cóctel de verano

Como las fresas y las piñas se pueden obtener frescas al mismo tiempo durante el verano, a menudo se usan juntas en un cóctel. Cuando se endulza ligeramente con azúcar en polvo y se deja enfriar con hielo, estas frutas hacen una combinación deliciosa.

Ingredientes:

  • 2 c. Piña Fresca Cortada En Cuadritos
  • 2 c. fresas en rodajas
  • azucar en polvo

Preparación:

Preparar una piña fresca y cortar cada rebanada en trozos pequeños o dados. Lavar, pelar y cortar las fresas y en rodajas pequeñas. Mezclar las dos frutas y espolvorearlas con azúcar en polvo. Colocar en copas de cóctel y deje reposar en hielo poco tiempo antes de servir.

 

Cóctel de frutas

Un cóctel de frutas propiamente dicho se elabora combinando diferentes tipos de frutas, como plátanos, piñas, naranjas y cerezas marrasquino.

El cóctel que aquí te presentamos se sirve en un vaso de tallo colocado en un plato pequeño. Nada más delicioso que esto puede prepararse para el primer plato de una cena o un almuerzo que se sirve con delicadeza. Su ventaja es que, con estas frutas particulares, se puede hacer en casi cualquier estación del año:

COMO PREPARAR RECETAS COCTEL DE FRUTAS

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 1 c. Piña Enlatada
  • 2 Naranjas
  • 1 Doc. Cerezas Marrasquino
  • Zumo De Limón
  • Azúcar En Polvo

Preparación:

Pelar los plátanos y picarlos. Corta la piña. Retire la pulpa de las naranjas y corte cada sección en varias piezas. Mezcla estas tres frutas. Cortar las cerezas por la mitad y añadir a la mezcla. Poner en hielo hasta que esté bien frío. Para servir, ponga en copas de cóctel y agregue a cada vaso 1 cucharada de jugo de las cerezas marrasquino y 1 cucharadita de jugo de limón. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

 

Copa cóctel irrompible de de policarbonato

COMO SERVIR EL VINO

Cómo servir la copa de vino perfecta

¿Quieres ser el anfitrión perfecto? En ese caso, es importante que conozcas el modo correcto de servir vino en una mesa. Si  quieres verter el vaso de vino perfecto estas son algunos de los aspectos más importantes a considerar:

Temperatura del vino

Como ya sabrás, la temperatura a la que se sirve un vino tiene un inmenso impacto en su sabor. Servir el vino mientras está fresco enmascara algunas imperfecciones, lo que es bueno para vinos más jóvenes o más baratos.

Sin embargo, una temperatura más cálida del vino permite una expresión más completa de las características del vino lo que es deseable cuando se sirve un vino más viejo o más caro.

¿A qué temperatura se sirven los vinos?

Una botella de vino se enfriará a aproximadamente a 2 ° C (4 ° F) por cada diez minutos que pase en el refrigerador, y se calentará aproximadamente a la misma velocidad cuando se retira y se deja a temperatura ambiente. Obviamente, la temperatura de la habitación afectará la velocidad con la que el vino se calienta. Si necesita enfriar una botella de vino rápidamente, 35 minutos en el congelador hará el truco. ¡Pero no te olvides de sacar la botella!

Decantando El Vino

Decantar es verter vino en un recipiente antes de servir. Por lo general, la decantación solo se requiere con vinos o puertos más antiguos, que contienen sedimentos que pueden agregar amargura al vino.

Los decantadores de vino pueden mejorar el sabor de los vinos tintos más viejos. Los vinos más jóvenes también se benefician de la aireación que proporciona la decantación. Por supuesto, un decantador de vino también se puede utilizar simplemente por razones estéticas.

Antes de decantar un vino que contiene sedimento, deje reposar la botella en posición vertical para que el sedimento se hunda en el fondo. Luego, vierta lentamente el vino en el decantador, manteniendo la botella inclinada de manera que ningún sedimento entre en el decantador. El vino se puede verter a través de una gasa para ayudar a filtrar las partículas no deseadas. El decantado de vino debe hacerse fuera de la vista de los invitados.

Verter el vino

¿Cómo se sirven los vinos correctamente? Los vinos tranquilos deben verterse hacia el centro de la copa, mientras que los vinos espumosos deben verterse contra el lateral, como se hace con una cerveza, para que no aparezcan burbujas no deseadas.

Para controlar los goteos, uno puede girar la botella ligeramente mientras la inclina hacia arriba.

Al servir vino, el vaso debe llenarse no más de dos tercios. Eso evitará que el vino se caliente al beber despacio. Además, permitirá a los invitados hacer girar el vino y oler el bouquet. Siempre hay tiempo para rellenar el vaso.

Y, ¿cuál es el orden correcto para servir el vino? Primero, por supuesto, debes servir vino a las mujeres y huéspedes más mayores, después a los hombres y, finalmente, puedes terminar con tu propia copa.

COMO SERVIR EL VINO

Tipos de copas de vino:

Tan importante como la temperatura de servicio es el tipo de vaso en el que se sirven los vinos. La forma de una copa de vino puede afectar el sabor del vino, y por esta razón se sirven diferentes tipos de vino en copas específicas. Los tres tipos principales de copas de vino son los siguientes:

  • Copas de vino blanco: en forma de tulipán
  • Copas de vino tinto: redondeadas con tazón grande.
  • Flautas de vino espumoso: alto y delgado.

Una copa de vino adecuada para todo uso debe contener aproximadamente diez onzas y ser transparente para permitir que el catador examine el color del vino y su cuerpo. Si bien una copa de vino para todo uso está bien para servir un vino tinto, asegúrese de no servir un vino blanco en una copa de vino tinto.

Cómo colocar las copas de vino en la mesa

La forma de colocar copas de vino en la cena también es una consideración cuando se sirven diferentes tipos de vino durante todo el curso. Las copas de vino deben colocarse en el orden correcto en el que deben usarse y de derecha a izquierda. Puede ser una buena idea comenzar con una copa de tallo alto para vinos blancos, seguida de copas grandes para vino tinto y terminar con copas más pequeñas cortas para jerez o oporto.

COCTELES FACILES DE PREPARAR

4 Cócteles fáciles de preparar en la Batidora

Es verano, lo que significa que la escena de la fiesta está a punto de calentarse. ¿Por qué no desplegar todo tu repertorio con cócteles fáciles de preparar, ligeros y afrutados para afrontar estos meses cálidos?

Las bebidas alcohólicas refrescantes son las más adecuadas para combatir el calor del verano.

Y refrescarte dejará de ser un un problema si sabes cómo preparar algunas de estas bebidas bebidas ayudándote sólo de la batidora que tienes en tu cocina.

Los mixers y algunas especias agregan un toque de sabor veraniego a un cóctel: zumo de naranja, cola, agua mineral, tónica, ginger ale,  jugo de tomate, salsa Tabasco, rábano picante y Worcestershire despertarán tu creatividad.

COCTELES FACILES DE PREPARAR | COPAS DE COCTEL KRISKUP

Recetas de cócteles fáciles de preparar

En casa o al aire libre, de día o de noche, los cócteles congelados son una excelente manera de mantener el flujo de libaciones sin tener que jugar al barman durante horas. Para que te sirvan de inspiración, aquí tienes algunas refrescantes recetas de bebidas alcohólicas de batidora que encontrarás bastante interesantes y fáciles de preparar durante este verano:

 

Piña colada

piña coladaEn 1954, el barman del Hotel Caribe Hilton, Ramón «Monchito» Marrero, creó un cóctel especial con ron mixto, crema de coco y jugo de piña que dio lugar al nacimiento de la Piña Colada. Este cóctel fue servida personalmente por Ramón durante 35 años hasta que, en 1978, la Piña Colada fue declarada la bebida oficial de Puerto Rico.

Este cóctel a base de ron bueno y popular puede ser lo que necesita para sentirse cómodo durante el calor estival.

Ingredientes:

  • 2 piñas
  • 4 oz. Ron blanco
  • 1 oz. Ron oscuro
  • 4 oz. Crema de coco
  • Salpicaduras de zumo de piña
  • Salpicaduras de leche de coco.
  • Hielo

Preparación:

Puedes mezclar en su licuadora el ron, 3/4 taza de leche de coco, 1 1/2 tazas de jugo de piña, 1 a 2 cucharadas de azúcar junto con una taza de hielo picado. Dale un toque rápido a esta mezcla en tu licuadora hasta que quede cremosa. Luego sólo queda servir la mezcla resultante en cuatro vasos adornados con una rodaja de piña.

 

Daquiri Congelado

Un daiquiri congelado es otra bebida popular que puedes hacer con tu licuadora. El daquiri es esencialmente un cóctel compuesto principalmente de ron, jugo de limón y edulcorantes como el azúcar.

Para hacer esta refrescante bebida de verano, mezcla 3/4 taza de ron, 1/4 taza de zumo de limón, 1 a 2 cucharaditas de azúcar o miel y un vaso de hielo en una licuadora. Dale a la licuadora una prueba rápida para mezclar los ingredientes.

Vierte la mezcla resultante en cuatro vasos que también puedes rematar con un remolino de crema batida adornado con una fresa fresca.

 

Margarita Congelada

Las margaritas congeladas se hacen esencialmente a partir de un cóctel con tequila como ingrediente principal y licuando todos los ingredientes con hielo picado en una batidora.

¿No te has preguntado alguna vez por qué las margaritas on the rocks se sirven con el doble de alcohol que las margaritas congeladas? La razón es que si viertes tanto alcohol en una margarita congelada todos los cristales de hielo se derretirían mucho más rápido.

Ingredientes:

  • 50 ml de tequila
  • 25ml triple sec (p.e. Cointreau)
  • 25 ml de zumo de lima
  • Azúcar
  • Hielo picado
  • Rodaja de lima para adornar

Preparación:

Para hacer una margarita congelada, necesitas mezclar el jugo de lima recién exprimido con el tequila. Luego puedes agregar 1/4 taza de licor de naranja con 2 a 3 cucharadas de azúcar, dependiendo de cuán dulce quieras que sea su bebida de cóctel congelada de verano. No te olvide de agregar 1 1/2 taza de hielo picado en la mezcla de la licuadora y darle una pasada rápida.

A continuación, puedes servir la margarita congelada en vasos salados. Frota una rodaja de lima alrededor del borde del vaso de servicio y sumérjalos en un plato de sal kosher antes de servir el cóctel. Y si prefieres una margarita dulce congelada, puedes sumergir el vaso en azúcar granulada.

 

Batido De Café Congelado

Si quieres una bebida alcohólica más propia del verano, puede intentar crear un batido de café espresso congelado para usted y sus amigos durante el verano.

Mezcle en su licuadora:

  • 3/4 taza de café espresso
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de helado de vainilla
  • 1/2 taza de vodka
  • y 1/2 taza de Kahlua.

Luego agregue 1 1/2 tazas de hielo picado y haz girar la licuadora hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa. Luego puedes verterlo en cuatro vasos para compartir con tus amigos. Si deseas un batido de mocca, puedes agregar un poco de jarabe de chocolate.

En resumen…

Preparar estas refrescantes bebidas alcohólicas no debería ser difícil para ti. Puedes probar a hacer alguna receta de estos deliciosos cócteles fáciles de hacer en tu casa usando una licuadora confiable y así tener algo para refrescarse durante el calor del verano.

Y si vas a organizar una fiesta, asegúrate de tener suficiente hielo, aproximadamente medio para cada invitado, ya que la mayoría de las bebidas de primavera y verano se sirven on the rocks o con hielo picado.

 

Copa cóctel irrompible de de policarbonato
Copa de cóctel irrompible

Copas de vino que no se ponen blancas en el lavavajillas

Algo que ocurre a menudo y que estropea el completo disfrute de tomar una copa de vino es cuando, aunque las copas estén limpias, se ven muy veladas, blancas u opacas. En algún momento u otro le ha ocurrido a algunas piezas de nuestra vajilla pero, probablemente todos estemos de acuerdo en que hay algo que resta valor a una copa de vino empañada o blanquecina.

Antes de que decidas deshacerte de tus copas con la idea de que el empañamiento es inevitable o invertir en un conjunto de copas de bajo costo  para deshacerse de ellas cuando llegue el momento, hay algunas cosas que puede hacer.

Sigue leyendo si quieres saber cómo prevenir el empañamiento y devolver el brillo glorioso a tus copas de vino brumosas que te traigan recuerdos de cuando las compraste por primera vez.

Por qué se estropea el cristal en el lavavajillas

Hay quien piensa que está perfectamente bien colocar copas de vino en el lavavajillas. De hecho, algunas de estas máquinas incluso tienen secciones especiales en la rejilla superior para sostener los tallos de la copas de vino y mantenerlos en su lugar.

Pero todos sabemos que nunca se debe poner el cristal delicado en el lavaplatos, por lo que asumiremos que los soportes de vástago son para vasos de uso diario. Mi lavavajillas los tiene y aún no lo he empleado para lavar copas de vino (más abajo os explico uno de los motivos más).

Pero, ¿Por qué los vasos y copas de cristal salen blancos del lavavajillas? Estas son algunas razones:

  • el detergente para lavavaillas tiende a ser mucho más áspero y abrasivo y puede grabar tus copas de vino haciendo que se empañen con los repetidos lavados, sobre todo con programas de ciclo largo.
  • La dureza del agua
  • Exceso de cal
  • la temperatura en una lavavajillas puede llegar a ser tan alta que, de hecho, puede hacer que se rompa una copa. Los restos de cristal pueden obstruir el filtro y originar acumulaciones de cal.

Cómo limpiar las copas de cristal blanquecinas

El mejor método para lavar copas de vino es bastante simple. Debes hacerlo a mano, especialmente porque deberías poder simplemente enjuagar las copas para limpiarlas. Además, debes tener en cuanta que cualquier cosa que impregne el cristal afectará negativamente al sabor del vino. Estas son algunas de las cosas a considerar:

  • Primero, es importante que recuerdes usar agua tibia y no agua caliente.
  • Debes evitar a toda costa cualquier agente de limpieza abrasivo
  • Si sientes la necesidad de usar jabón, lo mejor es usar solo jabón líquido suave para platos. Recuerda nunca usar esponjas y paños para fregar, y enjuagar bien los vasos o el jabón dejará depositada una película que se empañará con la acumulación y el tiempo y, por lo tanto, anulará nuestro propósito.
  • No debes retorcer el tallo ni el tazón de las copas mientras las sujetas con fuerza.

Si has cuidado con mino tus copas, las has lavado a mano y, aún así, encuentras que están empezando a empañarse, todavía no hay por que desesperar. Puedes poner las copas en remojo en vinagre blanco durante dos o tres horas. Luego lávalas con agua tibia y jabón líquido suave para platos y repite el proceso de remojo utilizando limón esta vez, si fuese menester, para eliminar el residuo restante y el olor a vinagre. Puede ser un proceso lento, pero valdrá la pena si al final consigues unas copas que se ven brillantes.

Y cuando vayas a guardar las copas, busca un lugar accesible pero a salvo del polvo y la suciedad. Coloca las copas sobre un paño suave boca abajo, no las apiles. Y deja un espacio prudente entre ellas para que no se golpeen.

Vasos y copas siempre brillantes

Más vale prevenir que curar así que, si no quieres estar cuidando permanente de tu cristalería, puedes echar un vistazo a nuestro catálogo de Vasos y Copas de Tritan®. Se trata de un plástico de última generación ligero,  irrompible, libre de Bisphenol A (BPA) y con resistencia similar a la del acero.

Su resistencia química y su solidez ante choques térmicos hacen nuestras copas aptas para el congelador y el microondas. Pero es que, además, te da la posibilidad de lavar tus copas de vino en el lavavajillas sin que se deterioren ni su brillo ni su transparencia.

El Tritan® es completamente apto para estar en contacto directo con comidas y bebidas. Y, además, tiene la gran ventaja de no retener olores ni sabores.

 

 

Cómo organizar cócteles en casa

5 Consejos para organizar cócteles en casa

Una de las fiestas más de moda para adultos en estos días de botellón son las fiestas de cócteles. Aunque su popularidad parecía disminuir en las últimas décadas, los cócteles han reaparecido en la escena de la fiesta y ahora están empezando a recuperar su lugar.

Lo bueno que tiene organizar un cóctel en casa es que puedes servir casi cualquier menú sin gastar mucho dinero, siempre procurando que la comida sea complementaria de las bebidas y combinados más populares.

Piensa que tus invitados estarán deambulando con bebida y merienda en mano en lugar de quedarse sentados alrededor de una mesa comiendo una comida completa. Por esto, puedes ofrecer una amplia variedad de bocadillos y platos fríos para tener la seguridad de que todos los presentes encontrarán algo que les resulte agradable.

Los invitados que asisten a un cóctel saben que solo están allí para merendar, tomar una copa o dos y relacionarse. Esto hace que el cóctel sea la reunión ideal a la que invitar a personas que pueden no conocerse entre sí.

COMO ORGANIZAR COCTELES EN CASA

5 Consejos para organizar un cóctel como un profesional

Si se lo preguntaras, estos son algunos consejos que te darían los organizadores de fiestas profesionales sobre cómo organizar una fiesta de cóctel increíble que todos recordarán y del que todos hablarán:

  1. Necesitarás mucho más hielo para tu cóctel de lo que crees que necesitarás. La regla de oro estándar es tener alrededor de medio kilo de hielo por asistente. Sin embargo, es posible que sea aconsejable incluso un poco más.
  2. Se consumirán diferentes bebidas que requieren diferentes estilos de vaso. Asegúrate de tener a mano una gran variedad de copas adecuadas para los gustos de tus invitados. Y, siempre es una buena idea tener muchos extras a mano como, por ejemplo, bandejas o si vas a servir vino, amuletos de copa de vino para que las personas sigan usando su mismo vaso durante toda la noche.
  3. Asegúrate de tener suficientes suministros a mano. El más importante de estos suministros es su bebida alcohólica. Una buena barra debe estar equipada con los ingredientes para cada una de las bebidas favoritas de sus amigos o, al menos, las que se usan para hacer las bebidas más populares del momento, además de la cerveza y el vino.
  4. ¿No tienes ni idea de cómo mezclar bebidas? No importa, porque siempre puedes reclutar las habilidades de uno de tus amigos o parientes para jugar al barman por la noche; Sin embargo, si vas a organizar una gran fiesta de cóctel, puedes considerar contratar a un barman profesional. Puedes contar con la ayuda de una empresa de organización de eventos, como trucoytrufa, que cuentan con camareros que pueden trabajar para ti en tu fiesta. No son terriblemente caros y hacen un trabajo maravilloso.
  5. Cuando celebres una fiesta donde se consuma alcohol, siempre debes ofrecer comida y café a tus invitados y asegurarte de que tengan un conductor designado para llevarlos a casa de manera segura. Por favor, nunca dejes que tus invitados beban y conduzcan. No es seguro para ellos ni para otras personas en la carretera. Y, también pueden comprometerte si sufren un accidente después de beber en tu casa. ¡Simplemente no vale la pena!

Como puedes ver claramente, organizar un cóctel no es complicado y puede ofrecerte una maravillosa excusa para invitar a sus amigos y familiares a una noche de diversión para adultos. Si bien muchos disfrutamos hoy de la cerveza y los vinos, las bebidas y mixers del pasado están más de moda que nunca.

Si estás planeando un luau hawaiano, un cóctel o una pequeña reunión con amigos, un bar bien surtido es particularmente importante. Tener algunos elementos esenciales a la mano es clave: un bar básico incluye vodka, whisky, vinos y cerveza. Si te sientes más aventurero o creativo, también puedes agregar ginebra, tequila, ron, bourbon, vermut, jerez y brandy.

Copa cóctel irrompible de de policarbonato
Copa cóctel irrompible