Cómo servir la copa de vino perfecta

¿Quieres ser el anfitrión perfecto? En ese caso, es importante que conozcas el modo correcto de servir vino en una mesa. Si  quieres verter el vaso de vino perfecto estas son algunos de los aspectos más importantes a considerar:

Temperatura del vino

Como ya sabrás, la temperatura a la que se sirve un vino tiene un inmenso impacto en su sabor. Servir el vino mientras está fresco enmascara algunas imperfecciones, lo que es bueno para vinos más jóvenes o más baratos.

Sin embargo, una temperatura más cálida del vino permite una expresión más completa de las características del vino lo que es deseable cuando se sirve un vino más viejo o más caro.

¿A qué temperatura se sirven los vinos?

Una botella de vino se enfriará a aproximadamente a 2 ° C (4 ° F) por cada diez minutos que pase en el refrigerador, y se calentará aproximadamente a la misma velocidad cuando se retira y se deja a temperatura ambiente. Obviamente, la temperatura de la habitación afectará la velocidad con la que el vino se calienta. Si necesita enfriar una botella de vino rápidamente, 35 minutos en el congelador hará el truco. ¡Pero no te olvides de sacar la botella!

Decantando El Vino

Decantar es verter vino en un recipiente antes de servir. Por lo general, la decantación solo se requiere con vinos o puertos más antiguos, que contienen sedimentos que pueden agregar amargura al vino.

Los decantadores de vino pueden mejorar el sabor de los vinos tintos más viejos. Los vinos más jóvenes también se benefician de la aireación que proporciona la decantación. Por supuesto, un decantador de vino también se puede utilizar simplemente por razones estéticas.

Antes de decantar un vino que contiene sedimento, deje reposar la botella en posición vertical para que el sedimento se hunda en el fondo. Luego, vierta lentamente el vino en el decantador, manteniendo la botella inclinada de manera que ningún sedimento entre en el decantador. El vino se puede verter a través de una gasa para ayudar a filtrar las partículas no deseadas. El decantado de vino debe hacerse fuera de la vista de los invitados.

Verter el vino

¿Cómo se sirven los vinos correctamente? Los vinos tranquilos deben verterse hacia el centro de la copa, mientras que los vinos espumosos deben verterse contra el lateral, como se hace con una cerveza, para que no aparezcan burbujas no deseadas.

Para controlar los goteos, uno puede girar la botella ligeramente mientras la inclina hacia arriba.

Al servir vino, el vaso debe llenarse no más de dos tercios. Eso evitará que el vino se caliente al beber despacio. Además, permitirá a los invitados hacer girar el vino y oler el bouquet. Siempre hay tiempo para rellenar el vaso.

Y, ¿cuál es el orden correcto para servir el vino? Primero, por supuesto, debes servir vino a las mujeres y huéspedes más mayores, después a los hombres y, finalmente, puedes terminar con tu propia copa.

COMO SERVIR EL VINO

Tipos de copas de vino:

Tan importante como la temperatura de servicio es el tipo de vaso en el que se sirven los vinos. La forma de una copa de vino puede afectar el sabor del vino, y por esta razón se sirven diferentes tipos de vino en copas específicas. Los tres tipos principales de copas de vino son los siguientes:

  • Copas de vino blanco: en forma de tulipán
  • Copas de vino tinto: redondeadas con tazón grande.
  • Flautas de vino espumoso: alto y delgado.

Una copa de vino adecuada para todo uso debe contener aproximadamente diez onzas y ser transparente para permitir que el catador examine el color del vino y su cuerpo. Si bien una copa de vino para todo uso está bien para servir un vino tinto, asegúrese de no servir un vino blanco en una copa de vino tinto.

Cómo colocar las copas de vino en la mesa

La forma de colocar copas de vino en la cena también es una consideración cuando se sirven diferentes tipos de vino durante todo el curso. Las copas de vino deben colocarse en el orden correcto en el que deben usarse y de derecha a izquierda. Puede ser una buena idea comenzar con una copa de tallo alto para vinos blancos, seguida de copas grandes para vino tinto y terminar con copas más pequeñas cortas para jerez o oporto.